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Soupe froide à la laitue et au Boursin, Soupe froide de concombre, pomme verte et coriandre et petit nem de fromage aux herbes, Soupe froide de concombre, pomme verte et coriandre et petit nem de fromage aux herbes, SOUPE FROIDE DE CŒURS D’ARTICHAUTS AUX AGRUMES ET AU PARMESAN, Soupe froide de Pêches au Gingembre /// BF 14, Soupe froide de Pêches au Gingembre /// BF 14
Foie Gras en Terrine et Chutney de Kumquats, foie gras mi-cuit pommes caramélisées panure de pain d'épices, Foie gras mi-cuit / Champignons/ Pomme verte / citron... Pascal Barbot es-tu là?, Foie gras et granny-smith mariés en amuse-bouche, Recette Ptitchef, Foie gras de canard sur pieds de porc braisés, Foie Gras de canard du Sud-Ouest IGP au cacao et aux pommes
Tarte aux Fraises, pâte sucrée à la Purée (pour les intolérants au gluten), Tarte aux fraises, crème pâtissière au Grand Marnier (Vegan), tarte aux fraises, Tarte aux fraises croustillante à l'avoine, Tarte aux fraises, Tarte aux fraises et groseilles blanches (pâte aux speculoos et crème au mascarpone)
Tarte à la rhubarbe , pommes et noisettes pour essayer mon livre d' Eric Léautey, Tarte à la rhubarbe et à l'estragon destructurée espuma de chocolat blanc, Tarte à la rhubarbe, pomme verte & fruits rouges à la fève tonka, Tarte à la rhubarbe et à la migaine, Tarte à la rhubarbe et à la migaine, Tarte à la rhubarbe & fraise sur croûte de noix
Feuilleté maison, pommes et confiture de framboise, Feuilleté pâte à filo au pied de veau désossé, flan au potiron, pomme et marron, Feuilleté de nuggets et pommes à la béchamel de chèvre/etorky, Feuilleté camembert et pommes Granny Smith (Camembert Puff pie and Granny Smith apples), Feuilleté de compote à la mirabelle, Feuilleté de brie de meaux pomme aux 4 épices, Recette Ptitchef