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Carpaccio de cabillaud à la salsa d'orange épicée, Carpaccio de betteraves et pétoncles sur ardoise de sel de l’Himalaya, Carpaccio de cabillaud à la salsa d'orange épicée, Carpaccio de bar au vinaigre fumé japonais, Carpaccio de langouste exotique, Carpaccio de bar au vinaigre fumé japonais
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Quenelles de brochet, sauce aux crevettes, Quenelles à la sauce presque nantua!, Quenelles de brochet, sauce aux crevettes, Quenelles de brochet, sauce aux crevettes, Quenelles de Lyon nature sauce aux fruits de mer et bisque de homard (Au thermomix ou pas..!), Quenelles de brochet et sauce au beurre de crevettes
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