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Verrine fraîcheur au carré frais, Verrine au coeur de palmier, Verrine de chocolat blanc & mascarpone à la brissure de fraises, Verrine de bûche de noël à l'orange ,et mousse chocolat, Verrine de caramel au beurre salé et ses pommes cuites, Verrine salée: crème, noix de saint-jacques, pommes, endives