Divers

Cher et tendre m'a rapporté une certaine quantité de Maroilles de Maubeuge, alors j'essaie de varier les manières de l’accommoder. Ingrédients 1 beau[...]

Spécialité de Lorraine, les vrais spritz nécessitent l’utilisation d’un hachoir à viande muni de la réglette à spritz. Toute une technique dévoilée[...]

Ce ragoût d'agneau irlandais est cuit au four en cocotte. Très rapide à préparer, sans aucun ajout de matières grasses : il ne manque pas d'atouts. Ingrédients[...]

Ce gâteau très moelleux se sert accompagné d'une saucière de crème anglaise ou d'une Chantilly enrichie de brisures de marrons glacés. Pour un moule de 22cm 4[...]

La technique est la même que pour la brioche feuilletée , on découpe des lanières que l'on roule une à une pour obtenir de jolies spirales. J'emploie de la[...]

Hyper facile à préparer, je ne me lasse pas de cette recette inspirée du mont-blanc de C. Felder. Il est vraiment conseillé d'utiliser à la fois de la purée et[...]

C'est du 100% vintage, avec la déco kitsch en prime. On en faisait souvent à la maison à partir de la recette extraite d'un livre d'Hélène Vincent : " 100[...]

Pour la 2ème recette du jour, une petite mousse au mars : les enfants ne s'en plaignent pas. Une recette facile à faire de Virginie dans le cadre d'un tour en[...]

Les poireaux et les champignons, ça prend pas mal de place dans le frigo. Alors en rentrant du marché, je les lave et les cuits tout de suite pour les utiliser[...]

J'ai déjà donné ma recette phare de pain d'épice mais ici la cuisson diffère puisqu'elle s'effectue dans de petits moules de 10 cm. C'est l'occasion d'en[...]

Avec la soupe de pois cassés, c'est la seule que je parviens à faire avaler aux enfants. Inutile de dire que j'en abuse et ils en redemandent. Très pratique[...]

Grâce aux emporte-pièces, une bonne recette et l'on s'adapte à toutes les circonstances. Pour ces nouvelles crosses de Saint-Nicolas, je reprends la recette[...]

Avec une lichette de rhum, ça change vraiment tout ... En semaine, on la prépare simplement mais le dimanche, on n'hésite pas à ajouter un peu de crème[...]

Si les poires commencent à devenir trop mûres dans la corbeille de fruits, c'est l'occasion de préparer ce gâteau facile et rapide pour les jours où l'on est[...]

Sans pommes de terre et avec une infime quantité d'huile, c'est une soupe légère qui rassasie à condition de la faire relativement épaisse. Ingrédients 1[...]