Divers sans beurre laurier

Ingrédients de la recette Recette pour 2800 grammes Pour réaliser le levain 180 g pâte crue du dernier pain réalisé 350 g de farine T55 180 g d'eau tiède[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 1341 grammes Levée de la levure 4 g de levure déshydratée ou fraîche 25 g de farine T65 15 g de cassonade 70 g de levain[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 1098 grammes Préchauffer le four th 6/7 (200°C) Cuisson 45 minutes Préparation 1 Pain baveux de la sorcière - 1.1 Dans[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 920 grammes Pour le pain à l'anis 60 g d'eau 20 g levure du boulanger ou levure déshydratée 10 g de sucre semoule 30 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 850 grammes Pour le levain 20 g de levure déshydratée ou fraîche 40 g de farine type 65 50 g d'eau tiède Préparation 1[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 1000 grammes Levain 60 g d'eau 15 g de levure déshydratée ou fraîche 20 g de farine T55 10 g de sucre cassonade[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 750 grammes Pour le levain 17 g de levure déshydratée ou fraîche 80 g d'eau tiède 15 g de sucre cassonade Préparation 1[...]

J’ai l’impression qu'il ne se passe pas une semaine sans que j’ai envie de partager avec vous une nouvelle recette de pain. Effectivement, faire du pain est[...]

Lors de la création de mon blog, qui était à la base, seulement pour répertorier mes recettes, sans avoir l'intention de l'ouvrir à la terre entière, j'étais[...]

J'ai bien pensé que j'avais raté mon pain car comme je suis un tantinet paresseuse et que je ne suis pas à l'aise avec le pétrissage et bien j'ai tout mit mes[...]

J'aime beaucoup le pain pumpernickel pour sa couleur, son goût rustique et sa texture dense, mais pas trop. Par contre, c'était un mystère pour moi ce pain.[...]