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Verrine de légumes grillés au fromage blanc aromatisé à l'avocat, Verrine de mousse marscarpone au chocolat, éclats de spéculoos, Verrine de compote de poires au vinaigre de xérès/chantilly roquefort et noix, Verrine de crème de betteraves & ses bâtonnets de carottes, Verrine printanière fraise-vanille, Verrine à l'avocat, au saumon fumé & au fromage frais
Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpier, Carpaccio d'avocats, Carpaccio de betteraves, Chabichou, pommes et noix de pécan, carpaccio de betteraves rouges et tomates - 1FP - 1PP, Carpaccio de saint jacques aux fruits de la passion, Carpaccio d'anans sur un lit de mascarpone et spéculos