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Verrine fraîcheur au carré frais, Verrine au coeur de palmier, Verrine de ratatouille minute, dorade marinée, capuccio d'ail, Verrine, chantilly d'avocat, coulis de tomate au basilic, Verrine de mangues, crevettes et basilic sauce thaï, Verrine salée: crème, noix de saint-jacques, pommes, endives
Feuilleté de saint-Jacques et de gambas, Feuilleté de saumon aux épinards et champignons de paris, Feuilleté de saumon et riz, Feuilleté de loup, tapenade noire, pesto de tomate, courgette grillée, Feuilleté de blette, roulés de vert de blette à la sole farcie aux crevettes, sauce légère, Feuilleté maison de saumonette au brocciu, olives et câpres, coulis de tomate
CHARLOTTE D'ANANAS A LA CANNELLE, CHARLOTTE DE "MANICHE RIGATA" AUX St-JACQUES ET BAR ET ASPERGES - COULIS CREVETTES, Charlotte aux poires, Charlotte d'asperges blanches des Landes, CHARLOTTE AU RIZ, JAMBON, PETITS POIS, POIVRON ROUGE, Charlotte aux courgettes, poireaux et saumon fumé, sauce au yaourt
Gratin pâtes, poulet et maroilles, Le gratin de pâtes au jambon (version un peu plus light), Gratin de pâtes coquillages bolo végé en deux versions, Gratin de pâtes aux courgettes et au saumon fumé, Gratin de pâtes aux crevettes et au thon, Gratin de pâtes et francfort au curry - Pasta gratinada y frankfurt con curry