Oeufs - Vegeterian

Le printemps est là ! Il faut profiter des légumes de saison : petits pois, fèves, asperges, artichauts... Au sujet des artichauts je vous raconterai bientôt[...]

Voici le troisième plat que j'ai fait avec la truffe. Après la préparation des 2 recettes précédentes j'ai remis ce qui restait de la truffe dans le bocal avec[...]

Dernièrement j'ai acheté au marché de Figueras un bouquet d'asperges sauvages. Normalement cela ne s'achète pas, on les cueille dans la nature. Le samedi matin[...]

Ingrédients : 6 oeufs 4 tomates 2 gros oignons doux 2 brins de romarin frais 4 càs d'huile d'olive 60 g de parmesan râpé 40 g de beurre 1 càs de farine 40 cl[...]

Voici le troisième plat que j'ai fait avec la truffe. Après la préparation des 2 recettes précédentes j'ai remis ce qui restait de la truffe dans le bocal avec[...]

Aujourd'hui j'ai préparé une recette de Ferran Adrià, le chef du meilleur restaurant du monde El Bulli, celui de la cuisine moléculaire. J'ai déjà fait une de[...]

Ingrédients : 12 oeufs 1 càs de mayonnaise 1 càs de crème fraîche 1 càc de moutarde de Dijon Quelques brins de ciboulette Quelques gouttes de tabasco sel,[...]

Ingrédients : 3 oignons moyens 5 gousses d'ail 1 càs de vinaigre blanc 8 càs d'huile de moutarde 8 oeufs 3 feuilles de laurier 1 bâton de cannelle de 5 cm 6[...]