Sauces

Sauce tomate Temps de préparation et de cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : 2 cuillères à soupe (30 ml) huile d’olive extra vierge 6[...]

 Un grand classique de mes apéros entre copains : la sauce-dip au thon, au St Moret et à la ciboulette. C'est parfait pour les apéros improvisés, c'est près en[...]

Aujourd´hui je voulais vous parler des deux variantes de sauces Béchamel que je réalise avec le Thermomix. Le Thermomix est épatant pour les sauces puisque[...]

Pour 4 personnes 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères à soupe de jus de citron 50ml de lait chaud (1/2 cuillère à café de maïzena) * Dans[...]

Pour la vinaigrette d'agrumes  (recette pour 50cl) 100g de moutarde  5cl de vinaigre de  vin   framboise   5cl de jus d'agrumes (pamplemousse, orange,[...]

1 gros bouquet de basilic 30g de parmeson râpé 50g de pignons 2 gousses d'ail de l'huile d'olive * Dans un robot, hâcher le basilic * Rajouter les gousses[...]

Ingrédients: 60g de basilic frais 70g de parmesan 3 cuil. à soupe de pignons de pin 2 gousses d'ail 30cl d'huile d'olive Sel, poivre 1. Dans le bol d'un petit[...]

Pour changer des chips, saucisson de l'apéro... voici une petite recette bien sympa à tartiner sur du pain grillé ou des crackers :) Ingrédients: 200g de[...]

Ingrédients 3 jaunes d'oeufs 350 ml de lait 1 cac de maïzena 1 pincée de sel 4 tranches d'andouille Mettre dans le bol les jaunes d'oeufs, le lait, la maïzena[...]

Ingrédients 60 g de pignons 1 beau bouquet de basilic 100 g d'huile d'olive 130 g de parmesan 1 peu de sel Placer tous les ingrédients sauf l'huile dans le[...]

Ingrédients 1 citron confit 1 citron frais 200 ml d'huile au choix (ici olive, lin et cameline) poivre 1 cac de curcuma sel Prélever le zeste du citron confit[...]

Ingrédients 1 botte de radis (garder les radis pour une salade) 40 g de parmesan 30 g d'huile d'olive 100 g de pignons de pins Sel Laver les fanes de radis[...]

Ingrédients 1/4 litre d'eau 1 CAS de maïzena 1 petite boîte d'asperges en conserve 1/2 CAC de vanille en poudre Sel, poivre Mettre tous les ingrédients dans[...]

Ingrédients   1 bulbe de fenouil 10 cl de crème d'avoine ou de crème de riz Sel poivre Découper le fenouil en petits morceaux Le placer dans le panier Remplir[...]

C'est la première fois que je fais de la sauce tomate maison , car je viens de recevoir des tomates des jardins de mes voisins et de mes amis, (nous en avons[...]