Sauces

4 personnes, 1 pp ou flexip. 1 poignée de roquette 30 g de ricotta 4 cc d'huile d'olive sel et poivre Mixer la roquette et l'huile. Y incorporer la ricotta, le[...]

2 gousses d’ail 2 poivrons rouges pelés et épépinés 2 piments (style habaneros) cumin sel huile d’olive. Mixer l’ail, les poivrons pelés et épépinés et les[...]

10 g de beurre à 41 % 2 échalotes hachées 1 jus de citron vert 1/2 jus de pamplemousse ou 1 jus d'orange 1 filet de vinaigre de vin blanc 40 g de beurre à 41 %[...]

4 personnes, 1 pp ou flexip. 1 échalote 200 ml fond de poisson baies roses sèches 200 ml de crème à 3% Faire cuire l'échalote dans le fond de poisson 5' à feu[...]

2 bouquets de basilic 2 gousses d’ail 15 cl de crème liquide 3 % de MG 1 cs d’huile d’olive sel et poivre Éplucher les gousses d’ail et les écraser. Hacher le[...]

6 pp la sauce 1 gousse d’ail 1 jaune d’œuf 1 jus de citron 1 yaourt nature 0% 1 cs d’huile d’olive sel et poivre Hacher finement l’ail. Dans le bol d’un[...]

2 pp la sauce 2 yaourts natures 0 % de MG 1 jus de citron 1 c. à café de moutarde quelques brins de ciboulette sel et poivre Dans un bol, mélanger les yaourts,[...]

3 pp la sauce 150 g de fromage blanc 0 % de MG 2 cs de ketchup balanz Heinz 5 gouttes de tabasco 1 jus de citron 1 cs de cognac sel et poivre Dans un bol,[...]

3 pp la sauce 1 cs de miel 1 cc de sauce soja 2 cc de moutarde 1 cs de vinaigre d’alcool coloré 1 1/2 orange 1 cs d’eau 1 pincée de piment 1 cc d’huile d’olive[...]

0 pp ou flexip. 8 cs de sauce soja 2 cs de xérès sec 2 cs d'édulcorant liquide Dans une casserole, chauffer la sauce soja, le xérès et l'édulcorant liquide.[...]

4 pp ou 4 flexip/ la sauce 1 jaune d’œuf 2 yaourts natures 0 % de MG 1 c. à soupe de moutarde 1 c. à soupe de vinaigre d’alcool coloré 1 échalote quelques[...]

1.5 pp ou flexip./sauce 1 yaourt nature 0% 30 g de fromage blanc 0% 1 cc de moutarde quelques brins de ciboulette quelques brins de persil quelques brins[...]

1 pp, 0.5 flexip/sauce 100 g de fromage blanc 0% 5 framboises 2 oignons nouveaux 1 c. à café de vinaigre de framboise sel et poivre Écraser les framboises.[...]

4 personnes, 1 pp 1/2 pamplemousse 1 1/2 orange 1 1/2 citron 100 g de fromage blanc 0% 1 pincée de piment en poudre sel Presser le demi-pamplemousse, la[...]

1 personne, 4 pp, 3 flexip. 100g de carottes50g de champignons blancs 50g de céleri rave- le tout rapé 1cs de vin blanc un peu de lait écrémé sel et poivre 10[...]