Sauces

Voici une sauce hollandaise digne de tous les déjeuners d'hôtel. A ce titre, vous pourrez délaisser les enveloppes KNORR pour préparer vos oeufs à la[...]

Tellememt bonne qu'elle se mange à la petite cuillère ou en mouillette! 2 c. à soupe de lavande 1/2 tasse d'eau 1 goutte d'huile essentielle de lavande Young[...]

Un des premiers mets végétariens connus dans mon enfance et que ma mère avait appris à concocter à un cours de cuisine et d'économie familiale appelé à[...]

Vinaigrette grecque... pour salade grecque, vous l'aurez deviné! Parce que la saison des salades arrive avec le soleil et les oiseaux. 2 c. à table de vinaigre[...]

J'ai hésité longuement avant de publier encore une autre recette de sauce à spaghetti. Mais celle-ci est différente parce que faite quelque peu à l'ancienne.[...]

Encore du spaghetti... Mais cette fois, une sauce à spaghetti pour mon chéri grippé malgré le vaccin reçu. Tellement bonne qu'on la mange à la p'tite cuillère.[...]

Un petit bonheur que j'ai servi ce soir avec ma salade d'inspiration niçoise. Idéale pour napper les crevettes, comme le montre mon assiette rouge plus bas. Je[...]

Rarement j'utilise des assaisonnements préparés mais là je me suis laissée séduire et je fus ravie par la séduction... J'ai tout de même mis ma touche[...]

1 à 2 c. à soupe de tahini Le jus de 1/2 citron Ail haché Sel Eau froide Mélanger le tout au robot jusqu'à consistance onctueuse en ajoutant de l'eau froide au[...]

1 1/2 lb de veau haché Huile d'olive 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 1 poireau haché 1 poivron haché 1 carotte râpée 1 boîte de 796 ml de tomates en dés[...]

J'ai presque toujours fait ma mayonnaise au mélangeur ou au robot même si j'ai de tout de même essayé aussi au fouet. C'est plus artisanal et il faut s'armer[...]

Sauce fruitée légère, réalisée pour accompagner le jambon pascal et à la demande de ma mère qui en avait mangé quelque part. J'ai trouvé cette recette que[...]

1/2 oignon, pelé (moi, 1 petit oignon, coupé en 4) 2 gousses d'ail (moi, 3 à 4 gousses d'ail, pelées et dégermées) 2 c. à soupe d'huile d'olive, pressée à[...]

200 grammes de sucre 50 grammes de beurre 1 petite boîte de lait carnation 1 c. à thé de vanille Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot Thermomix et[...]