Sauces

Une petite improvisation réalisée aujourd'hui sur le thème tex-mex pour faire un lien agréable et coloré entre un potage de maïs grillé et des poitrines de[...]

Je sais, je sais. Les tomates ne sont pas encore mûres au jardin mais le basilic, lui, abonde et le jardinier de la famille attend ardemment son pesto, à[...]

Voici un pesto que j'ai concocté pour accompagner un tartare de saumon. Goûteux et costaud, il se déguste à la petite cuillère. Parfait pour préparer de bons[...]

Tellememt bonne qu'elle se mange à la petite cuillère ou en mouillette! 2 c. à soupe de lavande 1/2 tasse d'eau 1 goutte d'huile essentielle de lavande Young[...]

Vinaigrette grecque... pour salade grecque, vous l'aurez deviné! Parce que la saison des salades arrive avec le soleil et les oiseaux. 2 c. à table de vinaigre[...]

Un petit bonheur que j'ai servi ce soir avec ma salade d'inspiration niçoise. Idéale pour napper les crevettes, comme le montre mon assiette rouge plus bas. Je[...]

1 1/2 lb de veau haché Huile d'olive 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 1 poireau haché 1 poivron haché 1 carotte râpée 1 boîte de 796 ml de tomates en dés[...]

Sauce fruitée légère, réalisée pour accompagner le jambon pascal et à la demande de ma mère qui en avait mangé quelque part. J'ai trouvé cette recette que[...]

1/2 oignon, pelé (moi, 1 petit oignon, coupé en 4) 2 gousses d'ail (moi, 3 à 4 gousses d'ail, pelées et dégermées) 2 c. à soupe d'huile d'olive, pressée à[...]