Soupes & potages avec poisson

Voici une de mes pures créations!! Filets de Saint-Pierre au bouillon, Pé-Tsaï et ras al-hanout Ingrédients 2 filets de Saint-Pierre 1 court-bouillon de[...]

Si nous faisions notre bouillon ? Je sais, il y a de bons cubes dans le commerce, mais il est si simple à préparer que l'on aurait tort de s'en priver. Car le[...]

Un pot au feu de la mer, à base d'un poisson noble de rivière à la chair subtile : le sandre. Cuit dans un bouillon de poule, accompagné de légumes de saison...

Le haddock est un poisson au caractère fort et plein de saveurs qui sont ici adoucies par la douceur et la légèreté du bouillon de légumes. Un plat équilibré...

4 personnes, 4 pp 3 échalotes hachées 1 cs d'huile d'olive 800 g de chair de potiron en dés 1 boîte de tomates pelées 1 l de bouillon de volaille dégraissé 2[...]

Si nous faisions notre bouillon ? Je sais, il y a de bons cubes dans le commerce, mais il est si simple à préparer que l'on aurait tort de s'en priver. Car le[...]

Velouté de poireau et pois et sauce à l'aneth Velouté de poireaux et pois Deux ingrédients qui cohabitent merveilleusement avec l'aneth et le poisson. 1 gros[...]

Ca faisait super longtemps que je voulais essayer ce plat. C'est très bon, léger, idéal pour se nettoyer de l'intérieur (oué ça fait un peu gourou) après des[...]

J'ai repéré une astuce intéressante dans un magazine féminin, à utiliser pour la cuisson du poisson en mode court-bouillon. Selon le poisson, la cuisson se[...]

Du sang, encore du sang , waoooow où est le vampire ? Non je ne suis pas un   vampire, je tente simplement de nouvelles recettes avec le sang de porc cuit que[...]

Les garden peas, qu'est-ce donc? C'est une petite merveille que je trouve chez Picard. Des pois au goût légèrement sucré qui se marient à merveille avec le[...]

4 personnes, 9 pp, 6.5 flexip. 100 g Cornettes Soubry 200 g de fenouil 200 g de haricots princesse 200 g de blanc de poireau 400 g de filet de rouget 100 g de[...]

750 g de potiron 1 l de fumet de poisson 32 noix de pétoncles 25 cl de crème fraîche liquide 60 g de beurre persil haché sel, poivre du moulin Préparation[...]

Un petit potage de printemps pour profiter de la saison des asperges. Je viens du pays des asperges ou traditionnellement on les mange blanches, mais[...]

poisson : 1 kg oignon : 2 poivron rouge : 1 citron : 1 poivre en grains : 1 c. à café sel : 1 c. à café piment vert : 2 petits Préparation ÉTAPE 1 Pour[...]