Pâtes, riz & céréales

Pour 4 personnes: 250 g de riz arborio 1 litre de bouillon de poule maison ou pas 1 verre de vin blanc sec 2 échalotes 1 bulbe de fenouil 500 g de cocktail de[...]

Les nouilles Soba sont idéales pour être servies en salade. C'est parfait car il fait encore bien chaud :-) Pour 2 belles assiettes 30 g de nouilles soba 1[...]

Voici la recette " épate belle mère " par excellence (Ève pardon :-) en plus ce n'est même pas vous qui l'avait goûtée) Je m'explique: rien de très difficile[...]

Plat typique de ce que je nomme la cuisine du placard... ou comment mixer les restes. Parfait pour un retour de vacances...où j'ai encore bien du mal à[...]

La saison des artichauts violets bat son plein alors autant en profiter! Pour 2 belles assiettes: 1 bol de semoule kamut 4 artichauts violets 1 citron 1 orange[...]

Je ne se lasse pas de ce classique de l'été ici en version light où le choux fleur remplace délicieusement la semoule tout en faisant baisser la somme des[...]

La sauce de tamarin est incontournable dans ma cuisine car elle me sert de base pour une sauce ultra light , dont j'use et abuse dans toutes mes salades...Par[...]

Un mélange de saveurs détonnant ! Pour 4 personnes: Pour le risotto 250 g de riz arborio 1 litre de bouillon de poule maison de préférence 1 échalote 1[...]

Une savoureuse salade parfaite pour un repas léger! Pour 2 à 3 portions en plat unique 1 petit verre de quinoa 1 patate douce 1 tête de brocoli 2 cuillères à[...]

Il me restait du quinoa cuit...une transformation s'imposait ;-) Pour 8 galettes: Haricots rouges cuits et égouttés (1 boite de 400 g) Maïs (1 petite boite de[...]

Une excellente association pour un plat complet. 1 petit potimarron ou à défaut la moitié d'un gros 150 g de riz type arborio 150 g de chorizo de bonne qualité[...]

Ce risotto est un plat très facile à réaliser qui donnera un air de fête à vos assiettes :-) Servi en petite quantité, il fera également une entrée bien[...]

1 petit choux fleur 400 de fèves fraîches ou congelées 1 poignée de persil 1 poignée de coriandre 1 poignée de menthe Pour la sauce : 1 cuillère à soupe de[...]

Cette salade est l'exemple type de ma cuisine du placard, qui mixe les influences de multiples horizons avec ce que j'ai sous la main ;-) Pour 2 portions : 60[...]

Une alternative au riz pour se régaler tout autant ☺ Pour 2 portions (ou 3 en accompagnement) 100 g d'orge perlé 1 panais 1 petit oignon une douzaine de[...]