Salades

J'aime pas la chaleur. Aussi je commence par garder en mémoire le seul moment de "fraîcheur" d'hier. Tchin! Bon c'est fait. Rien d'extraordinaire dans cette[...]

Les patates douces et moi entretenons une relation indéfectible. D'habitude, quand j'en fais des croquettes, je les écrase. Cette fois je les ai râpées. Avec[...]

Une excellente salade trouvée chez La Flexitarienne et qui a eu beaucoup de succès. J'ai raccourci la liste d'ingrédients pour raison de frigo à sec. Dans la[...]

Ça pourrait s'appeler "tofu pour enfants qui le détestent". C'est tout simplement un bloc de tofu ("La Soyarie"; rien d'autre chez moi!) râpé, additionné d'un[...]

C'est le parfait délice moelleux de type "comfort food". Ces jours-ci... c'est en plein ce qu'il nous faut. N'est-il pas! C'est ici que j'ai trouvé cette[...]

La froidure m'inspire des envies de plats "comfort food". Je ne suis pas encore en mode petits pois! Une purée de pommes de terre; rien de tel! Ou pommes de[...]

Des épinards, des tranches d'orange, de l'oignon rouge... Une vinaigrette concoctée avec du yogourt, du jus d'orange, un trait de vinaigre de riz... Et par[...]

Du bonbon! La sauce enrobante vient du site de l'Association Végétarienne de Montréal. Je n'ai pas mis la mangue suggérée (j'ai oublié! mais j'en mettrai la[...]

C'est toujours bon des croquettes de tofu. Et on peut les parfumer à l'infini... Dans celles-ci, avec le tofu râpé puis passé grossièrement au robot, il y[...]

J'ai réussi à faire aimer les patates douces à ma plus récalcitrante! Yahou! On a ici; une grosse patate douce, pelée et coupée en dés avant d'être cuite des[...]

Les croquettes ou "fritters", c'est ma tasse de thé. Tout y passe, de la patate douce au brocoli, en passant ici par les haricots blancs. Dedans il y a;[...]

J'ai utilisé 2 patates douces cuites et écrasées. J'ai ajouté; 1 oignon émincé 1 piment oiseau (ou un autre piment fort) émincé un peu de coriandre fraîche[...]

Ici les betteraves sont cuites, puis coupées en dés. On y ajoute des légumes secs (haricots blancs ou edamame), une poire Bosc coupée en dés, et les graines et[...]

Pour faire changement de la soupe de maïs que je fais de temps à autres , j'ai fait une "version nov 2010". Vivent les rééditions, même si les classiques ont[...]

Pour 1\4 d'un gros chou pommé, râpé avec une carotte et 1\2 oignon rouge.... 2 cuillères à soupe de nayonnaise 2 cuillères à soupe de yogourt (de soya) 1[...]