Poissons & Fruits de Mer

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 600 g de calamars coupés en rondelles 1 poivron vert du piment doux 10 cl de vin blanc 1 cuillère actifry d'huile d'olive 3 gousse[...]

INGREDIENTS Pour 2 kg de moules 2 oignons 25 cl de vin blanc 3 c à s de crème légère 2 c à s de maïzena huile d'olive, poivre REALISATION Faire revenir les[...]

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 pavés de saumon 8 tranches de jambon de pays huile d'olive herbes de Provence champignons de paris RÉALISATION Préchauffer le[...]

INGRÉDIENTS pour 2 personnes 8 joues de lotte 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil 2 c à s d'huile d'olive sel et poivre RÉALISATION Mixer l'ail et le persil.[...]

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 pavés de saumon 8 pommes de terre 5 carottes 3 poireaux beurre sel, poivre RÉALISATION Préchauffer le four à 210°c. Couper[...]

INGRÉDIENTS pour 2 personnes 6 noix de saint-Jacques 40 g de beurre 100 g de crème fraîche 1 c à s de farine 4 c à s de porto 2 petites échalotes ciboulette,[...]

INGRÉDIENTS pour 10 terrines 375 g de noix de st-Jacques avec corail 1 oeuf entier et 1 blanc d'oeuf 500 g de crème fleurette 100 g de saumon frais sel, poivre[...]

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 150 g de st môret 2 c à c de cumin 2 c à c de paprika du persil 1 jus de citron 4 ou 6 gousses d'ail huile d'olive 40 crevettes[...]

INGRÉDIENTS pour 2 personnes 2 pavés de saumon 500 g de blancs de poireaux 1 oignon crème fraîche sel, poivre, beurre, huile d'olive 4 feuilles de brick[...]

INGRÉDIENTS 50 g de beurre 50 de farine 250 ml de lait 4 oeufs 50 g de fromage râpé sel, poivre et ciboulette 200 g de saumon RÉALISATION Préchauffer le four à[...]

INGRÉDIENTS pour 6 à 8 personnes 150g de chair de crabe émiettée 4 avocats 1 citron pressé cerfeuil, ciboulette, aneth, estragon 2 blancs d'oeufs 300 g de[...]

INGRÉDIENTS pour 2 personnes 4 beaux oignons rouges 200 g de miettes de thon 2 bonnes c à s de concentré de tomate 2 c à s de crème fraîche 8 bâtonnets de[...]

INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 400 g de fromage blanc 20% 4 oeufs 500 g de saumon 2 c à s de farine 2 c à s d'aneth sel, poivre REALISATION Préchauffer le four[...]

INGREDIENTS environ 16 crevettes 8 c à s de farine 2 c à s d'huile 3 blancs d'oeufs du sel et de l'eau REALISATION Décortiquer les crevettes en conservant la[...]

INGREDIENTS adapter selon le nombre de personnes 1 darne de thon par personne 1 tranche de foie gras par personne du sel, du poivre du vinaigre xérès[...]