Poissons & Fruits de Mer sans brick

Risotto crevettes burrata Versione italiana più giù Après l'entrée facile (le flan aux poireaux et oeufs de saumon ) voici la deuxième entrée ou le plat,[...]

Cette année ma moitié a planté dans le potager des courgettes jaunes et des vertes ; comme il fait encore bon chez nous j’ai voulu une entrée fine et légère[...]

Je vous offre ce  plat délicieux que j’ai réalisé selon mon inspiration pour nous deux. Il vous faudra : 8 filets de rougets de roche 1 poivron bio Une[...]

Voici une délicieuse tarte qui sort de l’ordinaire avec sa pâte croustillante et parfumée. Ma recette convient pour 6 personnes. Pour la pâte il vous faudra :[...]

Encore une recette en retard.... Si je dis que j'ai servi cette soupe de poissons au mois de septembre, vous comprendrez ce que signifie le mot retard !!![...]

Une entrée bien rafraîchissante pour les jours à venir! PROPORTIONS: Pour 6 personnes: -6 à 12 langoustines fraîches -180 gr de saumon fumé ou de gravlax non[...]

1 kg de moules 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 1 carotte 1/2 oignon 10 cl de crème 10 cl de vin blanc sec 2 cuillers à soupe de sauce tomate 1 cuiller[...]

J'espère que tout le monde revient en forme de cette belle semaine de relâche. J'aurai aimé que cela se poursuivre une semaine de plus. Je reviens en forme et[...]

Ingrédients: 2 poissons blancs Ail Sel Poivre Mélange pour poissons (épices type aneth, ail, gingembre, coriandre) Huile d’olive Margarine 60%mg Fruit d’Or[...]

Nombre de personnes - + 36 palourdes Pour la cuisson : 1 oignon 30 g de beurre 40 cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de persil haché Thym Laurier Pour la[...]

Nombre de personnes - + 4 rougets -barbets assez gros en filets 6 tomates 1 oignon doux haché 4 gousses de ail 6 cuillères à soupe de Huile d'olive 3 couteaux[...]

800 g de gambas 2 carottes 1 poireau 1 branche de céleri 5 cl de pastis 20 cl de vin blanc sec 1 c. à café de safran 1 brin de thym 1 feuille de laurier 20 c.[...]

Aujourd'hui on continue avec le rouget... Après les " Filets de Rouget sur Carpaccio de poire, vinaigrette aigre-douce ", je vous propose cette fois non pas[...]

Il y avait de grosses crevettes cuites de Madagascar en promo, j’en ai profité  car elles sont vraiment excellentes. Comme je n’avais pas trop de temps j’ai[...]