Poissons & Fruits de Mer sans grenadine jasmin

Je vous propose une entrée à base de coquilles St Jacques , durant la période des fêtes il est tout à fait possible de les trouver à des prix abordables et de[...]

On ne voit pas très bien sur les photos, mais je publie quand même parce que c'est délicieux!  C'est l'entrée que j'ai servi lorsque j'ai reçu mes copines[...]

Des petites bouchées qui goûtent le temps des fêtes tellement c'est bon..... Si vous avez des invités, préparez-en beaucoup beaucoup et mettez plein d'amour[...]

Aujourd'hui, une recette qui sent bon le large et les vacances, l'iode mais pas les grains de sable ! Fille de la mer, j'aime les coquillages mais encore[...]

Une autre belle recette de J-F Plante tirée cette fois-ci de son dernier livre Plaisirs coupables. Cette crème est absolument savoureuse. J'ai modifié la façon[...]

Poissons Boudins de cabillaud ou en version nuggets Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et de saumon fumé Coquilles St Jacques au fenouil croquant[...]

La recette est extraite du fabuleux livre de Jean-François Plante, Plaisirs Coupables . J'ai un petit peu modifié la recette originale, en augmentant la[...]

Une recette moins technique cette fois, mais pas moins savoureuse. Vous connaissez mon goût pour les produits de la mer, et plus particulièrement pour les[...]

Une belle entrée et une belle façon de servir les avocats Pour 2 personnes 2 avocats moyens, mûrs jus de citron 4 à 5 cuillères à table de tartinade de[...]

Soupe pour 4 personnes Pour clôturer cette semaine, je dirais que les erreurs et le hasard sont parfois à l'origine de très bonnes choses. Eh oui, beaucoup de[...]

2 homards 2 échalotes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bâton de citronnelle 1 galanga 1 tomate 10 cl de cognac 3 g de citron vert 20 g de beurre 1 botte de carottes[...]

  On connaissait l’agneau pascal, la buche de Noël……et puis on a vu arriver le veau de la Pentecôte , et maintenant c’est le foie gras de la St Martin…..pour[...]

Parfaite salade pour les chaudes journées d`été Ingrédients : pour 2 personnes -1 avocat -1 ½ tasse (250 g) de crevettes nordiques -Environ 4 tasses (1 L) de[...]

Crevettes épicées à la plancha Nous trouvons rarement des grosses crevettes fraîches ici, sauf en surgelés. Nous avons sauté sur l'occasion et nous nous sommes[...]

  Versione italiana più giù   En cuisine, je ne sais pas si pour vous c'est la même chose, mais je reviens souvent à des saveurs ou des plats très simples qui[...]