Poissons & Fruits de Mer sans huile concombre morilles cacahuètes

11 pp la recette, 9 flexip. 100 g de ricotta 10 g de crème épaisse 3 % 200 g de thon au naturel émietté safran piment d'Espelette ou piment rouge haché fin 40[...]

Ingrédients: Poisson et jambon sont mariés ici, mais si cela ne vous plaît pas, remplacez le jambon par des filets de truite ou saumon (voir thon en boîte[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour la crème de moules aux courgettes 44 g de graisse de canard 85 g échalotes 90 g de pommes de terre[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Recette riz à la noix de coco Riz à la noix de coco Préparation 1 Saint-Jacques parfumées au safran - 1.1[...]

2 homards de 900 g 4 pommes de terre "roseval" 2 stigmates de safran 200 g de beurre 100 g de créme montée en Chantilly 80 g de caviar 200 g de fumet de[...]

6 gros huîtres 1 poireau 1 échalote 1 c. à soupe de beurre 1 pincée de safran 75 ml de vin blanc sec (Chablis) 4 cl de porto blanc 75 ml de crème liquide[...]

Nombre de personnes - + 4 morceaux de saumon frais 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuillère à soupe de miel liquide J'ajoute à ma liste de[...]

Nombre de personnes - + 36 palourdes Pour la cuisson : 1 oignon 30 g de beurre 40 cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de persil haché Thym Laurier Pour la[...]

Pour le pain de poisson : 500 g de filets de cabillaud Toupargel 250 g de noix de Saint Jacques avec corail Toupargel 3 blancs d'oeufs 1 c. à soupe de fécule[...]

Nombre de personnes - + 100 g de rouget barbets 250 g de tomate 20 g de beurre 1 fenouil émincé 1 gousse de ail hachée 2 cuillères à soupe de vin blanc 1/4[...]

Depuis le temps que je voulais faire un ceviche. Mais je en voulais pas me fier à la première recette trouvée sur le net.. J'ai fouillé, encore.. J'ai trouvé[...]

- 2 pavés de saumon - 2 petites carottes - 4 blancs de poireaux - le jus d'un demi citron - 2 Cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - sel - poivre -[...]

Nombre de personnes - + 600 g de calamar 2 gousses de ail 1 oignon 1 bouquet garni 3 tomates bien mûres Safran 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à[...]

Le dernier livre de Steven Raichlen, Planète Barbecue publié aux Éditions de l'Homme , sera disponible dans les librairies aujourd'hui même. Dans ce livre, le[...]