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Brochettes de crevettes piquantes à la lime, Brochettes de crevettes et pétoncles sauce aux herbes, BROCHETTES DE CREVETTES MARINÉES À LA TESTE, BROCHETTES DE CREVETTES MARINÉES AU PESTO, BROCHETTES DE CREVETTES, BEURRE CRÉMEUX À LA CIBOULETTE, BROCHETTES DE CREVETTES À LA CAJUN
Papillotes de saumon au roquefort, Papillotes de saumon aux asperges vertes (concours), Papillotes de saumon au chèvre et à la moutarde, Papillotes de saumon, citronnelle et sumac, Papillotes de saumon aux poireaux et carottes, Papillotes de Saumon et Noix de Pétoncles, en Crumble de Parmesan
Verrines de saumon mariné aux agrumes et sa chantilly au wasabi, Verrines de Saumon fumé et Lentilles de Saint-Flour au Combava, Verrines au saumon gravlax, Verrines Saumon frais & pesto d'épinard... pour un apéritif original et raffiné, Verrines saumon, poivron et chèvre, Verrines de saumon fumé, espuma d'avocat
Rougets, fenouil braisé et marmelade de chorizo, Rougets au citron et piment d'Espelette, Rougets et Béarnaise en Sabayon ..., Rougets frits à la crétoise, avec de l’huile d’olive et sauce savoro, Rougets poêlés, sauce crémeuse au poivron rouge, Rougets sur leur fumet, pommes de terre vapeur