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Ceviche de poisson au lait de coco, Ceviche de chinchard, Ceviche de St Jacques aux fruits de la passion, coco et gingembre, Ceviche de cabillaud, crevettes et calamars à la papaye et au citron vert sur nids de tagliatelles d'asperges, Ceviche de daurade à la péruvienne, Ceviche de saumon, avocat, chips et herbes fraiches
Salade de crevettes, bambous et ananas à la citronnelle, Salade de crevettes et de papaye, salade de crevettes, radis, asperges et rubans de courgettes, salade crevettes avocat pamplemousse, Salade de Crevettes Thaï, sans Crevettes. Mais avec des radis!, Salade crevettes et avocat, vinaigrette au miso
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