Poulet & Volailles sans curcuma cassis

Nombre de personnes - + 250 g de poulet 1 cuillère à café de gingembre 3 cuillères à soupe de soja ou Tamari 3 cuillères à soupe de huile de sésame 1 cuillère[...]

Nombre de personnes - + 1 chapon et son foie 420 g de beurre 200 g de foie gras 1 cuillère à soupe de cognac 50 cl de bouillon de volaille 10 cl de madère 2[...]

Nombre de personnes - + 16 ailes de poulet 1 bonne cuillère à soupe de miel délayée dans un jus de citron vert 1 cuillère à soupe de purée de piment rouge[...]

Nombre de personnes - + 2 saucisses 2 blancs de poulet 1 oignon 4 carottes 4 pommes de terre Beurre Fond de veau , en poudre Thé fumé (Lapsang souchong)[...]

Nombre de personnes - + 1 faisan 2 bardes de lard 1 chou pommé 5 pommes grany 30 cl de cidre 10 cl de calvados 1 cuillère à café de paprika 5 genièvres 20 cl[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet 10 gousses de ail épluchées 10 gousses de ail non épluchées 2 cuillères à soupe de fond de veau (en boîte) et 2 cuillères à[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet coupé en morceaux et sans peau 1 oignon 4 gousses de ail 1 morceau de gingembre de 50 g 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune[...]

Nombre de personnes - + 6 blancs de poulet (650 g) 1 oignon 1 poivron vert 1 brique de lait de coco (30 cl) 1 petite boîte de tomate concassée (150 g) 1[...]

Nombre de personnes - + 3 blancs de poulet (ou dinde) 1 pot de moutarde de dijon 15 abricots secs 1 grosse poignée de haricot vert frais 1 oignon Poivre Sel[...]

Nombre de personnes - + 800 g de confit de canard (garder 12 cuillères à soupe de graisse de confit) 500 g de girolle fraîches 2 échalotes 1 bouquet de[...]

Nombre de personnes - + 200 g de aiguillette de canard 1 cuillère à soupe de poivre vert Cognac 20 cl de crême fraîche J'ajoute à ma liste de courses[...]