Poulet & Volailles sans harissa tabasco

J’apprécie de plus en plus la cuisine Thaï . Elle se fait surtout avec le poulet et le porc , 2 viandes que j'aime beaucoup . Cette recette est simple à[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour réaliser la fricassée de poulet au Champagne 12,5 g de truffe noire 100 g de Champagne (truffe) 25 g de[...]

Une viande succulente nappée d’une sauce soyeuse, des pâtes légères en forme de clochette, des endives tendrement braisées plus une salade de roquette[...]

Après avoir réalisé un bon poulet rôti, il est très intéressant de ne pas jeter la carcasse, mais de la réutiliser pour cuisiner son propre bouillon de poulet[...]

Mousse de foies de volaille Avec cette mousse de foie de volaille d'une simplicité enfantine, je reviens un peu aux sources et au temps des mes premiers pas en[...]

Voici un plat qui change avec ses petites notes indiennes. Le fait de le cuire dans un deuxième temps au four apporte du moelleux. J'aime les plats épicés,[...]

La bouffe réconfort, on aime c'est bien clair. Jamie Oliver, dans son dernier ouvrage Comfort Food les classiques qui rendent heureux, nous propose une[...]

4 personnes Temps de préparation 45 min Cuisson 45 min Ingrédients • 4 cuisses de poulet • 150g de Bresse Bleu • 300g de champignons de Paris[...]

Depuis mon séjour en Thaïlande et la découverte de la pâte de curry, je suis devenue une grande inconditionnelle de ce plat simple mais tellement bon ! Ne vous[...]