Viandes avec citron

1,250 kg de viande de boeuf à braiser (à bourguignon) 2 beaux oignons 2 belles tomates 1 petit poivron vert 1 petit poivron rouge 2 gousses d'ail 1/2 citron[...]

750 g de filet de boeuf paprika thym curry 1 c. à soupe d'huile 3/4 c. à soupe de sel poivre Pour la duxelles de champignons : 200 g de champignons 75 g de[...]

Pour la viande : 750 g de filet de boeuf paprika thym curry 1 c. à soupe d'huile sel, poivre Pour la duxelles de champignons : 200 g de champignons 1 c. à[...]

carpaccio de boeuf : 400 g poire : 2 mangue : 1 jus d'1/2 citron frais sel, poivre du moulin vinaigre balsamique : 1 c. à soupe moutarde : 1 c. à café huile[...]

filet de boeuf : 1 kg persil : 10 brins scléranthe : 2 tiges zeste de citron vert ail : 5 gousses sucre nuoc-mam poivron (broyés) : 5 petits jus de citron[...]

500 g de viande de boeuf pour brochettes (entrecôte ou rumsteak) 2 oignons coriandre et persil gingembre frais jus d'un demi citron du citron confit aux[...]

1 1/2 lime de lime (citron vert) pressé en jus 23 ml de sauce de poisson (nam pla) 20 ml de huile de colza 16 g de sucre 1 gousse de ail 0.4 g de piments[...]

1 aiguillette de boeuf (très rassise) de 2,500 kg lard gras 2 oignons 4 carottes 1 bouteille de vin blanc sec 1 dl de cognac un peu de 4 épices 1 dl d'huile[...]

1 kilogrammes de Parures et os de boeuf (pour le bouillon) 1 bouquet garni (poireau, persil, celeri, laurier) 2 carottes 2 oignons (dont un piqué de 4 clous[...]

700 grammes de viande de veau. 1 bouquet de petits navets de printemps. 1 kilogrammes de petites pommes de terre primeur grenailles. 1 kilogrammes de fèves[...]

700 g de filet de boeuf 250 g de tomates cerise 200 g de chou chinois (ou chou blanc) 1 concombre 1 pot de germes de soja Suzi Wan 2 c. à café de purée de[...]

1 kg de jarret de boeuf 2 tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 300 g d'olives 1 bouquet de persil plat 1 jus de citron 3 c. à soupe d'huile d'olive 3 c. à soupe[...]

jarret arriére de veau en tronçons : 1.5 kg oignon : 2 ail : 2 gousses beurre : 50 g farine : 1 c. à soupe vin blanc sec : 15 cl bouillon de boeuf : 5 tasses[...]

langue de bœuf : 1 kg tomate concassée : 4 jus de citron : 1 c. à soupe sauce Angostura amére : 2 c. à café sauce Worcestershire : 2 c. à café sherry : 1/2[...]

Pour les tortillas : 600 g de viande de bœuf (bavette, steak ou faux-filet) 12 tortillas 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 oignons 3 c. à soupe d’huile d’olive[...]