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Médaillons de perche et sa crème de légumes, Médaillons au porto et petits fruits, Médaillons de porc avec chutney de pêches et gingembre, Médaillons de porc au poivre, accompagnés d'une salade d'orge et de pommes, Médaillons de porc, sauce aux canneberges, Médaillons de porc, sauce aux pommes et miel épicée accompagné d'une compote automnale
Brochettes de porc aux endives et sa sauce aux noix de cajou, Brochettes de porc, Brochettes de porc, marinade pimentée au paprika fumé, Brochettes de porc, marinade à la sauce aux prunes, Brochettes de porc souvlaki, Brochettes de porc parfumées au cumin et trempette fruitée à la moutarde
Escalopes de dinde au Saint Agur, Escalopes de dinde farcies aux épinards et à la mozzarella, sauce moutarde au mascarpone, Escalopes de dinde alla piccata et pâtes au citron, Escalopes de dinde farcies à la roquette et aux tomates séchées, Escalopes de dinde milanesa, Escalopes de dinde marinées au miel et au soja