Desserts

Les cerises amarena sont des cerises confites pendant plusieurs jours dans un sirop très sucré, auquel on ajoute pour finir un peu de liqueur amaretto, ce qui[...]

Les courges sont délicieuses, côté salé, mais côté sucré, elles peuvent, aussi, agréablement nous surprendre. La fève tonka, dont la saveur se rapproche de la[...]

Un petit morceau pour commencer... De toutes les recettes de brownies, celle-ci est ma préférée. L'équilibre entre le chocolat, le sucre et la matière grasse[...]

Très frais et très léger Au jardin, les premières poires de la saison sont mûres à point. Ce sont des poires délicieuses, dont je ne connais pas la variété,[...]

Coupés en cubes pour un apéritif Oui, je sais le chorizo, revient souvent dans ce blog, mais il apporte tant de soleil et de chaleur, à un plat, que ce serait[...]

La longueur du nom de cette recette pourrait faire craindre des difficultés quant à sa réalisation. Il n'en est rien, elle s'inscrit dans la liste des desserts[...]

Une assiette très alléchante Cette salade, très estivale, tient son originalité à la présence des sablés au parmesan. La fraîcheur du fromage, la délicatesse[...]

Les cerises "Griottes de Montmorency" sont mûres à point, dans mon jardin. Leur saveur légèrement acidulée est idéale pour les confitures, les clafoutis, et[...]

Le clafoutis juste démoulé Une jolie recette de clafoutis aux cerises circulait ce week-end sur les réseaux sociaux et j'ai trouvé originale, l'idée de[...]

Un tiramisu, léger, léger... Un tiramisu sans mascarpone et sans café, ce n'est plus très italien me direz-vous, je vous l'accorde. Mais le tiramisu est,[...]

Couleur et saveur en prime Le Fraisier est de saison, il met en valeur ces jolis fruits rouges et parfumés, j'ai nommé les fraises. Enfin, ce gâteau devrait[...]

Le pralin sera plus ou moins finement broyé à votre choix Le pralin est une pâte de noisettes et amandes caramélisées. Il sert à la préparation de crème[...]

Une part délicate et acidulée Vraiment simple à confectionner, rapidement et avec peu d'ingrédients, ce gâteau, je dirais plutôt entremets, est léger et peu[...]

Sous un nuage de sucre glace Le mardi gras s'inscrit dans les traditions culinaires que nous suivons avec grand plaisir. Il tombe la veille du "mercredi des[...]

Démoulée et encore chaude Les fruits exotiques, à cette période de l'année, sont les vedettes des étals des marchés et des épiceries. Les mangues, joufflues et[...]