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Panna cotta vanille et sauce caramel à l'orange, PANNA COTTA À L'ANCIENNE À LA VANILLE, SALADE DE FRAISES AUX ÉPICES, PANNA COTTA DE YOGOURT À LA SAPOTE, COMPOTÉE DE PÊCHES AU SIROP D'ÉRABLE, Panna Cotta aux Saveurs Orientales. (Muhallabeyat Labneh) مهلبية لبنة, Panna cotta Rose et miroir de Fraises., Panna Cotta aux kumquats confits.
Bûche de Noël au chocolat, Bûche au Chocolat & Praliné Feuilletine, brisures de Marrons Glacés, Bûche framboises chocolat, Bûche de Noel à la crème au citron et meringues à la verveine, BÛCHE DE LA VOSGIENNE AUX MYRTILLES ET CITRON - BÛCHE AU CHOCOLAT ET NOISETTES, Bûche de Noël chantilly et Beurre Continentale
La crème pâtissière au spéculoos {crème : Chiboust, mousseline et diplomate}, La crème pâtissière {crème : Chiboust, mousseline et diplomate}, La crème pâtissière au spéculoos {crème : Chiboust, mousseline et diplomate}, La crème pâtissière {crème : Chiboust, mousseline et diplomate}
10 g beurre (ramolli, papier sulfurisé) 40 g beurre 4 oeufs (jaunes et blancs séparés) 270 g de sucre en poudre 60 g de farine tamisée 40 g de Maïzena 500 g[...]
Source: ptitchef.com- 3 jaunes d' oeufs - 6 cl de sirop de mangue -passion - 1 petite mangue bien mûre - 100 g de yaourt grec (ou yaourt très onctueux) - 2 feuilles de gélatine -[...]
Source: ptitchef.comIngrédients: Jai participé au concours THE BEST DESSERT RESTAURANT 2011, organisé par l?école Hôtellerie et de tourisme ESpai sucre de Barcelone.En envoyant 2[...]
Source: ptitchef.com