Desserts sans lavande génoise marrons

A peine digéré le foie gras de Noël, on remet ça pour le nouvel an. Cette année, j'ai craqué pour une bûche chocolat noir et noisettes caramélisées. Sur le[...]

Pour le shortbread : 176 g de farine 147 g de beurre 54 g de sucre glace 1 g de sel Pour l'imbibage au café : 250 g d’eau 80 g d’arôme café 60 g de sucre 6 g[...]

Pour le biscuit à succès : 19 g sucre 50 g sucre glace 26 g noisettes entières 107 g blancs d’œufs 12 g lait 1 g sel fin 85 g sucre 50 g poudre d’amandes Pour[...]

Pour la pâte sucrée : 45 g de poudre d’amandes 83 g de fécule 291 g de farine 55 2 g de sel fin 143 g de sucre glace 152 g de beurre 84 g d'œufs Pour la crème[...]

Une recette que j'ai réalisé il y a déjà pas mal de temps mais la recette étant un peu longue j'ai mis beaucoup de temps avant de vous la présenter. Des p'tits[...]

La réalisation de ma Glace Rhum- Raisins m'a laissée sur les bras 4 blancs d'oeufs... toujours cet éternel problème du blanc d'oeuf auquel il faut trouver une[...]

Une heure de gagné grâce à l’hiver : c’est toujours ça de pris, et ça me laisse une heure toute entière de plus pour m’étendre de long en large et en travers[...]

Comme l'année dernière , je me suis amusée à chercher à quoi ressembleraient les bûches et desserts cette année et je dois dire qu'à chacune de mes trouvailles[...]