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Recettes Divers Foie gras Un foie gras sans cuisson au sel de guérande.,

Un foie gras sans cuisson au sel de guérande., Recette Ptitchef

Source: http://www.ptitchef.com/

Directives

- 1 foie gras de canard cru de 600 g - 1 kg de gros sel de Guérande - 2 cuillères à soupe de cognac - 2 pincées de quatre-épices - 1 cuillère à soupe rase de fleur de sel - poivre Préparation Etape 1 Déveiner le foie gras et l'assaisonner avec le cognac, le quatre-épices, la fleur [...]

Lire la recette au temps de ptitchef.com

Ingrédients

  • cognac
  • canard
  • epices

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianNon
  • Avec de la viandeOui
  • Avec des fruits de merNon
  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleOui


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Ingrédients

  • cognac
  • canard
  • epices

Difficulté: Difficile

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