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Verrine tomates-surimi sur son lit de crème d'avocat, Verrine de courgettes marinées et copeaux de poutargue, Verrine de chocolat blanc & mascarpone à la brissure de fraises, Verrine de ratatouille minute, dorade marinée, capuccio d'ail, Verrine de purée d'avocat au roquefort et emietté de jambon, Verrine de légumes grillés au fromage blanc aromatisé à l'avocat
Brioche aux petits pains roulés aux raisins secs et pralinoise, Brioche escargot au mascarpone crème pâtissière au chocolat, Brioche tressée vanille , pralines roses & pépites de chocolat, Brioche aux petits suisse confiture d'oranges maison, Brioche ruche d'abeilles au lemon curd (arabie saoudite), Brioche fourrée aux abricots et à la crème de réglisse
Bouchées de polenta aux saveurs méditerranéennes, Bouchées de chocolat aux noix de cajou et caramel, Ooo bouchées au comté, figues , jambon cru et basilic ooo, Bouchées de poulet gruyère-pomme enrobées de graines de sésame, Bouchées apéritives crabe et crevettes grises, Recette Ptitchef, Bouchées chocolat-amande, Recette Ptitchef
Galette des rois (sans beurre) frangipane noix et poires !, Galette des rois, pommes, caramel au beurre salé & noix de pécan, Galette des rois aux pommes - frangipane amande citron, Galette des rois vanille, myrtilles? le duo parfait !, Galette des rois à la frangipane, poires et pépites de chocolat, Galette des rois sans gluten, Recette Ptitchef
Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites, Filet mignon de porc laqué au miel... pas seulement mignon !, Filet mignon de porc mariné et sa sauce au vin et oignons, Filet mignon de porc en cocotte , confit de poivrons et ananas , recette anne sophie pic, Filet mignon de porc à l?orange, au miel et petits oignons?tout un programme!, Filet mignon de porc au roquefort et sa poire rôtie au four.
Tourte ovalie de poulet fermier d'auvergne aux girolles, Tourte aux pommes et poires confites et fève tonka, Tourte de christophines aux orties du petit bistro de mamigoz, Tourte aux figues noires et jambon du pays, avec sa crème à la truffe blanche d'été, Tourte au foie gras, Recette Ptitchef, Tourte à la brandade de morue, Recette Ptitchef
Mousse au chocolat corsé aux eclats de noisettes et pépites, Mousse au chocolat blanc aux speculoos sur lit de poires caramel, Mousse au chocolat, saint-môret et noix du brésil caramélisé, Mousse de chocolat praliné, fève tonka sur gelée d'hibiscus, Mousse au chocolat à la cerise sur son coulis de fraise, Mousse au chocolat cuite comme un gâteau, Recette Ptitchef
Le fondant au chocolat de nathalie de trish deseine, Fondant chocolat au lait & rocher praliné au coeur d'ourson guimauve, Fondant au chocolat et coulis au fruit de la passion, Fondant au chocolat au lait concentré sucré saveur banane, Fondant chocolat se reposant sur un lit de palets bretons au spe, Fondant chocolat coeur coulant caramel au beurre salé
Feuilleté au jambon, aux champignons et à l’emmental, Feuilleté de quenelles de veau et son cortège de lamelles de ca, Feuilleté de nuggets et pommes à la béchamel de chèvre/etorky, Feuilleté aux courgettes avec de la tomme au genepy, Feuilleté de saint-pierre au caviar (ou oeufs de lump), Feuilleté de sardine à la crème d
Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpier, Carpaccio d'oranges, kakis et kiwis aux épices de noël, Carpaccio de thon rouge au poivre rose et vinaigre balsamique, Carpaccio de st jacques aux saveurs des îles (vanille et citron, Carpaccio de tomate provençale et pointe de citron, Carpaccio de courgettes jaunes, cranberries et tuiles au parmesan
Tarte aux pommes délicieuse au flan et aux amandes, Tarte aux pommes à la cannelle, un dessert inratable, Tarte aux pommes gourmande (noisettes-chocolat- amandes), Tarte aux pommes & kiwis et à la crème pâtissière { ultra-légère }, Tarte aux pommes noisette et une lichette de rhum ;), Tarte aux pommes a l
Hachis parmentier au confit de canard, oignons caramélisés et noisettes, Hachis parmentier végétalien aux courgettes et tofu, Recette Ptitchef, Hachis parmentier britannique - shepherd, Hachis parmentier au canard, de cyril lignac, Recette Ptitchef, Hachis parmentier aux legumes (ww), Recette Ptitchef, Hachis parmentier au canard, Recette Ptitchef
Charlotte aux fraises et son coulis fraise / orange sanguine, Charlotte de courgette au chèvre frais, coulis de poivrons, Charlotte de courgette au coeur de chevre et sablé au parmesan, Charlotte coeur au fromage blanc (pour la st valentin), Charlotte de sardine aux pommes de terre et à la tapenade, Charlotte aux fraises et coeur fondant au chocolat blanc
Crème brûlée de foie gras et figue au porto rouge, Crème brûlée craquante, caramel salé et chocolat, Crème brûlée, Recette Ptitchef, Crème brûlée de potiron aux épices, Recette Ptitchef, Crème brûlée au lait de coco et fruits de la passion, Recette Ptitchef, Crème brûlée au sirop de marron et brisures de marrons glacés, Recette Ptitchef