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Verrine tomates-surimi sur son lit de crème d'avocat, Verrine de courgettes marinées et copeaux de poutargue, Verrine de chocolat blanc & mascarpone à la brissure de fraises, Verrine de salade de fruits de noël et sa mousse de yaourt, Verrine de ratatouille minute, dorade marinée, capuccio d'ail, Verrine de purée d'avocat au roquefort et emietté de jambon
Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites, Filet mignon de porc laqué au miel... pas seulement mignon !, Filet mignon de porc mariné et sa sauce au vin et oignons, Filet mignon de porc en cocotte , confit de poivrons et ananas , recette anne sophie pic, Filet mignon de porc à l?orange, au miel et petits oignons?tout un programme!, Filet mignon de porc au roquefort et sa poire rôtie au four.
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Bouchées de polenta aux saveurs méditerranéennes, Bouchées de chocolat aux noix de cajou et caramel, Bouchées de poulet gruyère-pomme enrobées de graines de sésame, Bouchées chocolat-amande, Recette Ptitchef, Bouchées au thon, Recette Ptitchef, Bouchées apéritives au jambon de montagne et fromage frais, Recette Ptitchef
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Mousse au chocolat corsé aux eclats de noisettes et pépites, Mousse au chocolat blanc aux speculoos sur lit de poires caramel, Mousse au chocolat, saint-môret et noix du brésil caramélisé, Mousse de chocolat praliné, fève tonka sur gelée d'hibiscus, Mousse au chocolat à la cerise sur son coulis de fraise, Mousse au chocolat, Recette Ptitchef
Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpier, Carpaccio d'oranges, kakis et kiwis aux épices de noël, Carpaccio de thon rouge au poivre rose et vinaigre balsamique, Carpaccio de st jacques aux saveurs des îles (vanille et citron, Carpaccio de tomate provençale et pointe de citron, Carpaccio de courgettes jaunes, cranberries et tuiles au parmesan
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Crème brûlée de foie gras et figue au porto rouge, Crème brûlée craquante, caramel salé et chocolat, Crème brûlée, Recette Ptitchef, Crème brûlée de potiron aux épices, Recette Ptitchef, Crème brûlée au lait de coco et fruits de la passion, Recette Ptitchef, Crème brûlée au sirop de marron et brisures de marrons glacés, Recette Ptitchef
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