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Filet mignon de porc aux primevères, Filet mignon façon mafé à la mijoteuse, Filet mignon de porc sauté aux noix de cajou et basilic thaï , suite de BGK, Filet mignon de porc au curry, riz sauté aux pommes et raisins secs, Filet mignon et polenta sauce au vin, Filet mignon, sauce aphrodisiaque et légumes racine caramélisés
Tourte ovalie de poulet fermier d'auvergne aux girolles, Tourte - Pie aux grenouilles et morilles au Riesling, TOURTE AUX SUPRÊMES DE CHAPON, AUX MORILLES ET FOIE GRAS, Tourte à la dinde, Tourte au poulet avec biscuits au cheddar et bacon, Tourte au poulet et aux herbes - Concours de recettes Douce France
Verrine de légumes grillés au fromage blanc aromatisé à l'avocat, Verrine de bûche de noël à l'orange ,et mousse chocolat, Verrine de pommes poêlées sur lit de pain d'épices, Verrine de crème brûlée, confit de fruits rouges & mousse au chocolat sans oeufs, Verrine façon poire belle Hélène, Verrine "Fenouil, homard" et son nuage à la bisque
Quenelles de vitelotte au chèvre frais et aux noix, Quenelles aux asperges vertes et béchamel avec riz carottes, Quenelles de brochet poêlées, sauce nantua améliorée, QUENELLES DE TRUITE AU FOUR, SAUCE AU COULIS D' ÉCREVISSE, Quenelles maison, Quenelles de vitelotte au chèvre frais et aux noix
Soupe froide de fenouil au citron confit et thé fumé, Soupe froide de courgettes { au pesto de roquette & menthe }, Soupe froide de radis, courgette et gingembre mariné, Soupe froide de haricots mungo au riz et au sucre candi 冰糖绿豆粥 bīngtáng lǜdòu zhōu, Soupe froide tomate et poivron grillé, Soupe froide à la tomate et au basilic