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Verrine de mangues, crevettes et basilic sauce thaï, Verrine d'avocat et crudités du jardin, sauce balsamique à la grenade, Verrine de crevettes : en gelée, marinées au coco et en granité avec le bouillon Ariaké, Verrine mangue, coco, jasmin et...Buon Anno!, Verrine Dolce Vita de Jérôme et Laurence, Verrine Fraises, Framboises & Chantilly rose au mascarpone
Filet mignon aux pommes de terre, Filet mignon, sauce aphrodisiaque et légumes racine caramélisés, Filet mignon au jambon, confit d'oignon rouge au balsamique, Filet mignon à la gremolata et jus de cuisson au beurre, Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne et son écrasé de pommes de terre, Filet mignon de porc à la sauge et au comté
Rouleaux de Printemps Poulet - Crevettes, Rouleaux de printemps, Rouleaux de Printemps aux asperges vertes croquantes et crevettesroses sauce yuzu et huile de sésame grillé, Rouleaux de Printemps... d'Hiver! ChOux ROuge et POmme ROse, ROuleaux de Printemps, Rouleaux de Printemps
Blinis farine de châtaignes .. en version salée avec du saumon fumé et en version sucrée avec de la crème de châtaignes, Blinis de Courgettes au Blé Noir, Blinis de légumes (petits pois, betteraves, carottes), Blinis aux aubergines et au cumin, Blinis au saumon et guacamole, Blinis ultra simples! { apérif de Noël }
Pavés de saumon et sa sauce pamplemousse, érable et balsamique, Pavés de saumon cuits à l'unilatéral, petit jus d'orange, fondue de poireaux et champignons sautés, Pavés de saumon en papillotes aux épices cajun et légumes du printemps, Pavés de saumon et sa sauce pamplemousse, érable et balsamique, Pavés de saumon à la plancha, sauce au vin jaune, baies roses, fenouil et aneth et tagliatelles de légumes, Pavés de saumon grillés, salade de lentilles aux parfums de la Méditerrannée
Burger à la joue de boeuf et Foie d'agneau à la marocaine pour un atelier trippant..., Burger végétarien 100% fait maison, Burger POmme ChOu ROuge, Burger végétalien de patate douce, Burger à la joue de boeuf et Foie d'agneau à la marocaine pour un atelier trippant..., Burger à l'Emietté de canard, pomme rôtie et chutney de figues