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Filet mignon aux pommes de terre, Filet mignon en croûte, Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites, Filet mignon de porc au roquefort et sa poire rôtie au four., Filet Mignon de Porc en Cocotte, Filet mignon en croûte d'herbes et de citron confit, poêlée de ratte et de shitakes
Verrine mousse de jambon et tomates confites, Verrine de courgettes marinées et copeaux de poutargue, Verrine de chocolat blanc & mascarpone à la brissure de fraises, Verrine de salade de fruits de noël et sa mousse de yaourt, Verrine de purée d'avocat au roquefort et emietté de jambon, Verrine façon Tarte aux Fraises
Gratin de pâtes aux ognasses façon landaise, Gratin de pâtes, potiron, jambon, et bleu d'auvergne, Gratin de pâtes et dépinards-oseille à la béchamel detorky, Gratin de pâtes à la vénitienne de Giada de Laurentiis et sa chapelure de Prosciutto, Gratin pâtes, poulet et maroilles, Gratin de pâtes et poulet à la salsa