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Tartare aux deux saumons et à l'aneth, Tartare crevettes-saumon à la mangue et à l'avocat, Tartare de tomate-fraise-sardine et jus de roquette, Tartare de saumon et crevettes aux copeaux de manchego et graines de courges, Tartare de thon à la graine de moutarde, TARTARE DE CONCOMBRE A LA MENTHE
Pavés de saumon aux épices cajun et sa salade de blé, Pavés de saumon et sa sauce pamplemousse, érable et balsamique, Pavés de saumon au miel et à la moutarde, Pavés de saumon grillés sur lit de linguine crémeux aux épinards, pavés de saumon à la citronnelle et au gingembre, PAVÉS DE SAUMON A LA CITRONNELLE
Calamars aux courgettes, au chorizo et au thym, Calamars farcis (encore !) mais légumes et crevettes cette fois !, Calamars à l'américaine ou à l'armoricaine...parait que c'est pareil?!?, Calamars sautés au faux pistou (sans parmesan et sans pignons), Calamars à l'ail et chorizo, CALAMARS FRITS
Langoustines grillées, basilic, citron..., Langoustines rôties à la vanille et aux amandes, Langoustines "enrobées" de jambon cru et barquettes d'aubergines, Langoustines pochées & émulsion de langoustines au curry, Langoustines "enrobées" de jambon cru et barquettes d'aubergines, Langoustines grillées, basilic, citron...
Tarte au thon aux légumes du soleil, Tarte au Thon et Tomate, Tarte au thon, poivrons et citrons confits, Tarte au thon, épinards et oseille à la pâte à tarte aux farines de riz et sarrasin et algues, Tarte au thon, épinards et oseille à la pâte à tarte aux farines de riz et sarrasin et algues, Tarte au thon, épinards et oseille à la pâte à tarte aux farines de riz et sarrasin et algues