Poissons & Fruits de Mer sans maïs calamars

Ingrédients: 2 joues de cabillaud 1 carotte 1 oignon 1 branche de céleri 3 tiges de persil thym et laurier sel et poivre en grains 400 g de fèves congelées ou[...]

La brandade est habituellement faite avec de la morue dans sa version traditionnelle. Pourtant, Jean-François Plante nous propose une version au saumon dans[...]

Ouep, c'est vraiment une recette trop facile que je vous propose aujourd'hui. J'ai pensé à vous, néophytes de la cuisine, car j'ai déjà été à votre place.[...]

  Voilà une super idée pour un apéritif, c'est joli, excellent, transparent, aérien et ça nous fait retomber en enfance par sa présentation. C'est en[...]

Nombre de personnes - + 1 pâte brisée à dérouler 150 g de saumon fumé 1 mozzarella (çà dépend si vous adorez le fromage ou pas :-) ) 1 oeuf Lait ou crème[...]

Ingrédients: 350g environ de filets de rouget 1 poivron orange 1 poivron rouge 100g de quinoa 1 càc bombée de pesto un bouquet de basilic frais 250 ml de fond[...]

1 kg de homards 30 ml de sauce pesto sel poivre Préparation ÉTAPE 1 Préchauffer le barbecue à moyen-élevé. ÉTAPE 2 Retirer les élastiques des pinces et[...]

- 12 crevettes crues - 1/2 melon de petite taille - 2 cuillères à café de pesto - Le jus et le zeste d'un demi citron vert - Sel Préparation Etape 1 Découper[...]

Pour la vinaigrette : 1 dl d’huile de noix 1 dl d’huile d’olive 1 dl de vinaigre balsamique 1 c. à café de moutarde blanche sel, poivre Pour le gingembre[...]

Pour la pâte brisée : - 200 g de farine - 125 g de beurre salé froid - 1 oeuf - un peu d'eau fraîche Pour l'appareil à quiche : - 2 pavés de saumon - 4 oeufs[...]

Les gnocchis, petits dumplings à base de pommes de terre, font partie de mes petits plaisirs coupables. Tout comme les pâtes, je les adore parce qu'ils sont[...]