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CHAPON DE PINTADE A LA CRÈME DE FOIE GRAS ET MORILLES, Chapon sauce suprême aux truffes, Chapon aux navets, Chapon farci aux pommes, figues et marrons, Chapon au champagne cuisson en cocotte, Chapon rôti et farci (farce raisins, pommes et noisettes) (Roasted and stuffed Chapon (stuffing grapes, apples and hazelnuts)