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Magret en salade tiède au chou, Magret crème à la confiture de piment doux et purée de vitelotte, Le magret qui tue, Magret de canard, noisettes et olives, Magret de canard au sirop d'érable, au cidre de glace et aux pommes, Magret de canard au vinaigre balsamique et au miel façon Cyril Lignac
Aiguillettes de poulet sauce moutarde et ses tagliatelles de carottes, Aiguillettes de poulet façon yakitori et légumes confits, AIGUILLETTES DE POULET A L'AIL, Aiguillettes de poulet à la crème de citron, Aiguillettes de poulet pannées au basilic et fondue de jeunes pousses d'épinards et champignons, Aiguillettes de poulet panées aux herbes et fondue de jeunes pousses d'épinards aux champignons