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Trouvé 36 recettes
Hivernal et roboratif, ce grand classique alsacien peut être un sommet de finesse, si l'on se donne la peine de choisir de bons produits, et d'en extraire[...]
Source: alacasserole.blogspot.com2 gros magrets de canard abattis d'un canard : foie, gesier, coeur 1 bouteille de Pomerol 2 carottes 2 oignons 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 bridille[...]
Source: cuisineaz.com- 1 canette de bière de 360 ml (12 oz) - 1 poulet de 1,6 à 1,8 kg (3,5 à 4 lb), sans les abattis - 2 cuillères à soupe de Sel à frotter barbecue Sel à frotter[...]
Source: ptitchef.compoularde : 1 truffes : 25 g Pour le bouillon : abattis de poule carotte : 2 navet : 2 poireau : 2 céleri : 1 branche oignon piqué de 1 clou de girofle : 1[...]
Source: cuisineaz.com1 canette de 2 kg avec abattis 150 g de sucre 1/2 verre de vinaigre de vin 6 oranges 1 petit verre de Cointreau 1 càs de gelée de groseille beurre, huile 2[...]
Source: ptitchef.comPeler , laver les carottes, éplucher l'ail, enlever le germe central, émincer . Laver le thym sous l'eau froide, éponger , émincer. Éplucher les pommes de[...]
Source: supertoinette.comVous avez découpé un gros poulet ou une dinde pour les besoins d'une recette en cocotte, et ne savez que faire de la carcasse ? Le fond blanc est une base[...]
Source: alacasserole.blogspot.comPoulet à l'estragon (Recette lorraine revisitée) Une recette lorraine revisitée pour plus de finesse. A servir avec un riz pilaf, ou des spätzles. A faire de[...]
Source: latabledamelie.blogspot.comCHAPON AU CHAMPAGNE ET MORILLES Une autre façon, plus rapide de préparer le chapon ; découpé, doré et poché, cuit au four 45 mn, sauce liée à la crème et[...]
Source: latabledamelie.blogspot.comHivernal et roboratif, ce grand classique alsacien peut être un sommet de finesse, si l'on se donne la peine de choisir de bons produits, et d'en extraire[...]
Source: alacasserole.blogspot.comPhoto Instagram. Des pattes de poulet, j'en ai déjà préparées dans une paella en Tom Yum au[...]
Source: latriperie.blogspot.comIngrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour réaliser le consommé aux abatis de volaille 3,5 l d'eau 1 kg d'abatis flambés de volaille 300 g de[...]
Source: supertoinette.comIngrédients de la recette Recette pour 4 personnes Abattis de dinde bonne femme 35 g de graisse de canard 135 g de poitrine de porc 235 g d'oignons 350 g[...]
Source: supertoinette.comJ'ai toujours entendu parler du canard à l'orange sans pour autant avoir eu l'occasion d'en déguster. Cette recette fait sans doute aujourd'hui partie des[...]
Source: kitchenvictim.blogspot.com- poulets labellisés effilés kg 2,800 (2 x 1,400 à 1,500 kg) à 3,000 - beurre kg 0,040 ou huile Jus de rôti: - carottes kg 0,080 - oignons kg 0,080 - thym ,[...]
Source: ptitchef.comPour la farce: 100 g d'abricots secs 100 g de pruneaux dénoyautés 50 g de raisins sec 10 cl de porto 100 g de mie de pain 15 cl de lait 100 g de foies de[...]
Source: cuisineaz.compoule faisane : 1 carotte : 1 blanc de poireau : 1 céleri : 1 branche bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1 crème liquide : 10 cl châtaigne : 400 g beurre[...]
Source: cuisineaz.com