Ce jambon me rappelle lorsque nous allions a la cabana à sucre chez Jojo et Claude. Ce gros jambon fumé cuit toute la nuit. C’est toute une pièce de[...]

J’avais 2 beaux canards et je voulais utiliser juste les cuisses et les magrets. Pour ne rien perdre du précieux canard, j’ai pris la carcasse des[...]

J’ai acheté 2 beaux canard du lac Brome pour près de $10 chacun WOW!! Pourquoi si peu cher, la date de fin approchait et ils ont été mis à rabais car il[...]

Quoi dire, un gâteau simple c’est bon c’est tout. Autre version framboises et bleuets . Ingrédients 5 œufs Zeste et jus de 1 citron 1 1/2 tasse de[...]

Le levain est l'ingrédient de base de votre pain naturel. La préparation d’une bonne base de levain nécessite beaucoup de patience. Vous allez devoir[...]

Quelle belle recette! L’arôme est incroyable. Je n’achète plus de pain au raisin à l’épicerie, c’est trop simple à faire. La saveur est[...]

On est censé jeter une partie du levain pour le rafraîchir. Si vous préférez ne pas le jeter, il y a une multitude de recettes pour utiliser le “discard[...]

Ces petits pains sont ultra faciles à faire et toujours bien appréciés lorsqu’ils sont fraîchement sortis du four. Ils auront beaucoup de succès avec peu[...]

Cette recette me vient de ma sœur Sylvie . Ce n’est pas le typique ragoût traditionnel avec les épices. Cette recette est toute simple et franchement[...]

Qui n'aime pas un bol chaud de bines surtout quand elles goûtent le bon sirop d`érable de chez nous. De plus, en prime avec des beaux gros morceaux de jambon[...]

Cette recette de caramel au beurre est assez simple à faire. Vous devez utiliser un thermomètre à bonbons pour obtenir la bonne texture. Ce caramel croquant[...]

Miam! Un parfait mélange de sucré, salé qui se prépare en un tour de main. Idéal pour l’apéro, délicieux et complexité 0. On pourrait remplacer les[...]

La Bannique qu’on appelle aussi Bannock est le pain plat traditionnel des autochtones et des premiers colons et trappeurs. A peu près toutes les nations[...]

Les carrés de fudge sont des friandises délicieuses et angéliques. Vous aurez envie de les partager ou de les offrir en cadeau dans de jolies boites aux[...]

Une gâterie qui saura satisfaire les becs sucrés. Ingrédients Base: 1 tasse de farine 1/2 tasse de beurre mou 1/4 tasse de cassonade Garniture : 3 oeufs battus[...]