Savoureux, moelleux et parfumé. Cake parfait pour accompagner une partie de Rummikub en famille et la discussion qui suit, projets, envies, ici, là-bas,[...]

Disponible naturellement (et gratuitement) dans les sous-bois de notre joli périmètre, l’ail des ours est un compagnon idéal en cuisine. Trempouiller des[...]

La question à ne pas poser aux étudiants confinés est "Qu’est ce qui vous ferait plaisir ?", tu peux être sûr qu’ils te sortiront invariablement[...]

Un cake tout simple qui déclenche immédiatement le goût du « reviens-y », texture ultra moelleuse, saveurs en parfaite harmonie, générosité, tout y[...]

Le soleil rayonnant de ces derniers jours donne envie de petits fruits rouges, mais le printemps s’installe à peine et « Patience » est plus[...]

Le houmous ("pois chiche" en arabe) se partage à l’apéritif mais se déguste aussi en plat, accompagné d’une salade et d’une belle tranche de[...]

De la bière noire dans le pain ? Oui, le résultat est bluffant et particulièrement savoureux ! Croûte dorée et croquante, mie de caractère, tendre et parfumée.[...]

Liège et son incontournable Gauff' au Suc', croustillante et caramélisée dehors, moelleuse et tendre dedans, avec ses grains de sucre qui fondent en bouche,[...]

Le Granola, ici, est souvent réalisé à l’instinct, toujours une pesée pour les flocons/miel/beurre mais les fruits secs/graines/épices s’ajoutent[...]

À l’origine ce petit pain enrichi d’oeuf, de raisins secs et d’épices, était servi avec le vin pour clore un festin, il était d’usage[...]

Magnifique cédrat au parfum envoûtant, beau spécimen de plus d’un kilo (variété maxima). Le cédrat est un gros citron irrégulier un peu boursouflé, son[...]

Cette démentielle petite gourmandise est inspirée du « Nussecken », un biscuit allemand triangulaire composé de deux couches de pâte (sablée et[...]

Le pain de Gênes est mon chouchou dans la composition d'entremets, depuis des années, mais aussi en « biscuit » car il se suffit à lui-même. Ce[...]

Petit déjeuner hivernal, grande envie de chocolat mais sans le sucré d’une viennoiserie, plutôt un pain à la croûte croquante, la mie tendre et légère.[...]

Pour agrémenter un potage, une salade, un oeuf au plat, un poisson vapeur, du fromage frais, une purée de légumes racines, du plat le plus simple au plus[...]