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Recettes:

Bûche Thé noir aux épices / pamplemousse

Oui, je te vois là, toi, plisser le nez et dire buurk le pamplemousse ça me fou les poils au garde à vous, j'aime pô trop l'amertume !! Chuuut, suis-moi, tu[...]

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Sablés pistache citron

Après avoir refait le délicieux Gat-Ô fraise (yaplu), la pâte de pistaches s'est vue associée au citron pour parfumer ces petits sablés (étonnamment pas vert,[...]

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Biscuits citron confit / noisette / fenouil

Alors là, n'ayons pas peur des mots, crions au génie (oui, rien que ça) !! La lecture d'une recette de cookies à l'orange et au carvi (fou de pât), les[...]

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Sirop de lavande

Le sirop de lavande est on ne peut plus simple à réaliser, il s'utilise en petite quantité pour aromatiser de nombreuses préparations (yaourt, crème, salade de[...]

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Ricotta / prune /  lavande  -  Shaun Kelly

Outre le fait que les gars ont bu le trois quart dans de grands verres d'eau glacée, première utilisation du sirop de lavande en cuisine dans un dessert du[...]

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Tarte soleil, citron coco  (sans lactose)

La tarte de Cléa est à se damner, me dit Corinne . Tu te doutes de la suite, évidemment qu'il ne faut pas me titiller avec ce genre de remarque en pleine[...]

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Cake chocolat / banane / coco   (sans lactose)

Cake express, weekend balade soleil. L'huile et le lait de coco apportent de l'humidité et du moelleux sans être trop présent, la saveur de la noix de coco[...]

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Gâteau poire / amandes / hysope

L'hysope est une plante aromatique, un petit buisson parfumé aux jolies fleurs bleues, elle est cultivée pour ses qualités ornementales, médicinales et[...]

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Pâtes fraiches aux herbes

Les pâtes fraiches sont très faciles à faire et appréciées de tous. Oui ça prend un peu de temps mais elles ont un goût incomparable. Que ce soit jour de[...]

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Amaretti moelleux amande / pistache / citron[...]

L'amaretti est un petit biscuit qui revient régulièrement à la maison, avec une grande préférence pour la version moelleuse. Miss Bretzel m'a donné envie de[...]

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Galettes de pois chiches - Falafels

Ici on adore les falafels, que ce soit autour d'un verre à l'apéro ou en plat accompagné d'une salade, dorés et croquants dehors, moelleux dedans, trempouillé[...]

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Biscuits croquants à l'orange confite

Ces tout petits biscuits secs, fins et très croquants, sont démoniaques, tu en chipes un puis deux puis impossible de t'arrêter, ce délicieux goût d'orange[...]

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Gat-Ô poires / praliné amande

Un anniversaire, la saison de la poire Durondeau (ma préférée en cuisine), un pot de "Praliné aux amandes du Roussillon" (acheté chez Olivier Bajard), de[...]

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Hokkaido parfum de calisson

La brioche qui revient le plus fréquemment à la maison est l' Hokkaido , ce pain au lait d'origine Japonaise dont la mie très légère est délicieusement[...]

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Tarte Bourdaloue - Ch. Felder / C. Lesecq

Vite une tarte avant que ne se termine la trop brève saison de la poire Durondeau. La Bourdaloue, un grand classique, l'occasion de me plonger dans le livre[...]

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