Quand revient l’hiver, ici, aux portes des Ardennes, impossible d’échapper à la saison du gibier … En feuilletant un vieux magazine de[...]

Le cougnou, ou pain de Jésus, est une viennoiserie typique de la Belgique et du nord de la France , on la consomme durant la période de la Saint-Nicolas et de[...]

Voilà, c’est fait, nous sommes en 2012, je souhaite que cette année nous réserve à tous de belles surprises et rencontres gourmandes. Comme nous sommes[...]

Des bananes qui me regardent tristement, le froid dehors, envie de chaleur et de douceur. Qui veut une belle tranche de cake banane/pavot/gingembre ? La[...]

Encore du gibier, on profite pleinement de la saison. Simplement poêlé, c’est comme ça que nous le préférons. Il est ici accompagné de pommes de terre[...]

En voyant l’autre jour cette "Brioche Tourbillon au Carambar et chocolat au lait" je n’ai pas hésité longtemps avant de me précipiter sur mon robot[...]

J’adore le café et la fève tonka. Le café tout au long de l’année, mais la fève tonka ne me plait vraiment qu’une fois les jours froid[...]

Dans le Saint Honoré réalisé l’autre jour, y’a un truc qui m’a vraiment bluffé, c’est la recette hyper simple mais Hoo combien[...]

Ça fait longtemps que j’avais envie d’essayer de faire du nougat, pour ma première expérience, j’ai choisi la méthode de Khala . Le résultat[...]

Deux buches ont garnis notre table la semaine passée, voici la première. Elle est composée d’une bavaroise à la fève Tonka, avec un insert au cassis,[...]

2013, on entame l'année en couleurs et légèreté ? . . . Le homard, j’adore ça mais il faut bien avouer que ma situation géographique n’est pas des[...]

La seconde buche, totalement différente de la première, c’est une mousse au Combava, avec un insert au confit de citron, posée sur une dacquoise aux[...]

C’est encore la pleine saison du gibier, ça vous dit une p’tite terrine ... Terrine de marcassin aux noisettes (pour une terrine en terre cuite de[...]

Dans ce plat, gibier rime avec simplicité et c’est parfait !! ... (recette inspirée du magazine Ambiance culinaire). Biche / panais / pommes / noix /[...]

Chaque famille a ses traditions, la chandeleur ne faisait pas partie des nôtres, je ne me souviens pas en avoir entendu parler avant l’âge adulte. Nous,[...]