Le Malwan est un district dans l’Etat de Maharastra (environ 500km au sud de Bombay) sur la côte ouest de l’Inde. Comme tous les régions côtières,[...]

J’ai toujours été intéressée par le Foodpairing . J'ai La répertoire des saveurs et La Bible des saveurs . Je vais régulièrement sur le site ouvert de[...]

Pour notre dernier repas blogueurs, nous sommes partis au Pérou For our last meal bloggers, we went to Peru. Marion nous avait préparé un apéro avec un[...]

On m’a demandé d’organiser pour le FIEB (l’association sectorielle de l’Industrie belge des Eaux et Boissons rafraichissantes) un[...]

Que sont les momos ? J’ai déjà fait ce plat d’origine tibétaine et népalaise. Quelques réponses sont dans ce billet ici . Des amis P & L, avec[...]

Le dernier billet était sur les momos et je vous avais promis de vous donner la recette de la sauce qui a accompagné ces momos. Cette sauce est ce qu’on[...]

J'ai reçu une invitation du BoardBia l'agence alimentaire irlandaise, à l'ambassade d'Irlande à Bruxelles. J'aime les produits irlandais et l’attitude du[...]

J’adore les aebelskivers, ces beignets danois fait dans une poêle spéciale qui a des alvéoles. Il existe plusieurs versions de ce plat dans[...]

Le puttu est un pain cuit à la vapeur qui vient de l’Etat du Kerala. La farine de riz est humidifiée en ajoutant de l’eau cuillère par cuillère. Il[...]

Avec ce temps très chaud, il faut se désaltérer… je suis tombée sur ce livre qui traite des boissons faites à partir d’une fermentation, et je[...]

Après ma dernière tentative couronnée de succès, j’ai récidivé avec des sodas maison. Cette fois-ci, j’ai fait un classique que j’adore[...]

Dans l’état de Bengale de l’Ouest, on cuisine beaucoup les poissons d’eau douce. Des gens ont souvent un étang dans leur jardin pour y élever[...]