- 200 g de mirabelles surgelées - 300 g de billes de melon surgelées - 2 poires - 2 petits oeufs + 1 jaune - 4 cuillères à soupe d'édulcorant de cuisson -[...]

- 1 lobe de foie gras cru - 5 ml de sel - Poivre du moulin - 1 ml de mélange 4 épices - 50 ml de Porto ou de Sauternes Préparation Etape 1 Dénervez le lobe de[...]

- 120 g de foie gras cru - 6 abricots - 3 cuillères à café de pistaches torréfiées - 1 verre de vin doux (Sauternes, Coteaux du Layon, Vouvray , Muscat des[...]

1 kilo de fraises (2 grosses barquettes) 750 g de mascarpone (3 pots) 4 cuillères à soupe de crème liquide 1 belle pincée de vanille en poudre 100 g de sucre[...]

- un tournedos d’autruche - sel - poivre - du beurre - Sauternes - un peu de gelée de vin de Sauternes - de la crème fraîche Préparation Etape 1 Cuire un[...]

- 500 g de carottes - 1 mandarine bio - 1 bâton de cannelle - 2 cuillère à café de fleur d'oranger - 1 cuillère à soupe d'huile - 16 noix de saint jacques -[...]

- 20 cl de Sauternes (ou autre vin blanc moelleux) - 10 pruneaux d'agen - 1 cuillère à soupe de sucre roux - 1/2 gousse de vanille - 1 morceau de bâton de[...]

Pour environ 10 tranches : - 1 foie gras de canard de 550 g - 2 g de 3 Poivres du Kerala Ethiquable - 2 g de sucre - 6 g de sel - 3 cuillères à soupe de[...]

- 600 g de foie gras de canard mi-cuit - 1,5 kg de poires, de pêches ou de pommes selon la saison - 30 g de beurre ou de graisse de canard - 50 cl de vin de[...]

Pour 600 g (env) de confiture : - 1 kg de butternut épluchée et coupée en dés - 50 cl de Sauternes " ou Vouvray " - 2 fèves Tonka - 2 poignées de graines de[...]

- 1 lobe de foie gras cru - 8 g de sel - 3 g de poivre - 15 cl de Sauternes Préparation Etape 1 Sortir votre foie gras 1 heure à température ambiante avant de[...]

- 1 Foie Gras cru de Canard (environ 500g) - 5cl de Sauternes - 6 g de Sel - 3g de poivre (5 baies) - 1 cuil. à café de sucre Préparation Etape 1 Inciser et[...]

- 10 cl de lait froid, - 3 oeufs , - 50 g de beurre ramolli, - 100 g de Tapioca Express Tipiak, - 125 g de foie gras mi-cuit, - 100 g de crème fraîche[...]

- 1 cuillère à café de compote de pommes - 20g (5 dés) de foie gras - 10g (4 dés) de pain d'épices Préparation Etape 1 Découper le foie gras en tranches puis[...]

5 pommes 4 cuill à soupe de sucre 40 gr de beurre Matériel Un moule à cake Préparation Etape 1 Préchauffez le four à 180°C. Etape 2 Épluchez les pommes et[...]