Des courgettes farcies sans viandes, mais avec des haricots verts. J'ai trouvé au marché des belles courgettes et des haricots verts frais, et j'ai eu envie de[...]

Conserva di pomodoro, passata di pomodori facile e veloce. Per quelli come me che non hanno molto spazio e che non possono fare tanti chili di pomodoro alla[...]

Pour tous ceux qui comme moi, n'ont pas de grande cuisine de campagne mais qui aiment avoir un bon coulis fait maison. Voilà une recette très simple et facile[...]

Caponata Siciliana di casa, da mangiare subito oppure da mettere via in vasetti come conserva. Siccome non uso comprare verdure fuori stagione, metto via nei[...]

La Caponata Sicilienne c'est tout l'été qui embaume, les saveurs de la Méditerranée et cette pointe aigre-douce qui la rend si particulière. C'est une recette[...]

Confettura extra di pere Williams, con una aggiunta di grappa Williams a fine cottura per dargli un profumo intenso e particolare. Mi sono chiesto prima di[...]

Confiture extra de poires Williams à laquelle j'ajoute à la fin un peu de grappa (Williams de poires aussi), pour la relever un peu et lui donner un parfum[...]

Finferli, Gallinacci, Galletti, Cantharellus cibarius. E stagione di funghi, e comunque li chiamiate questi Finferli sono una delizia. Ci sono ricette semplici[...]

Chanterelles ou Girolles, peut importe comment vous les appelez, elles sont délicieuses. Et vu que c'est la pleine saison, je vais vous donner deux recettes,[...]

Uova in camicia a modo mio, cioè con bruschetta, zucchine grigliate e salsa tartufata. Niente di più semplice, ma non per forza facile. L'uovo in camicia è[...]

Oeuf poché à ma façon, donc posé sur une bruschetta de tomate et ail, de la courgette grillée et une sauce de truffe par dessus. Je trouve que le parfum de la[...]

Riso all'agro Sabino, una mia ricetta che presuppone di avere degli ingredienti freschi del giardino. Lo so, sono fortunato di poter andare fuori a cogliere[...]

Riz à la chicorée sauvage, avec de la menthe, de la roquette, du safran et quelques autres ingrédients. Dans le centre et au sud de l'Italie, on cuisine[...]

Il pollo del generale Tao, 左公鸡, Zuǒ gōng . E una ricetta cinese che arriva dalla provincia dello Hunan. Non si sa bene perché porti questo nome, perlomeno io[...]

Le poulet du général Tao, 左公鸡, Zuǒ gōng . Est une recette qui vient de la province chinoise du Hunan. Je n'ai pas pu découvrir pourquoi il s'appelle comme ça,[...]