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Recettes:

Clafouti de jambon de Parme et au basilic

Ingrédient: 6 tranches de jambon de parme 6 oeuf 1 gros bouquet de basillic 35 g de beurre 40 cl de lait 35 cl de crème liquide 6 cuil. à café de maïzena[...]

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Poulet au vinaigre balsamique

Ingrédients: Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet désossées 2 gousses d'ail écrasées 200 ml de vin rouge 1 c à s d'huile 3 c à s de vinaigre de vin blanc 15[...]

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PETIT RAMEQUIN DE CREME AU CHOCOLAT

Pour 4 personnes 2.5 pts/pers Prépa 15 mn Cuisson : 20 mn - 175 cal/Pers. - 10 g de protéines - 6 g de glucides Ingrédients: 4 oeufs, 4 CS de cacao en poudre[...]

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Côte de veau à la normande

Ingrédients : 2 cuil à soupe d’huile d’arachide 4 côtes de veau 2 cuil à soupe de calvados 500 gr de champignon de Paris 40 gr de beurre 4 cuil à[...]

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Bœuf à la coriandre

Ingrédients : 500 gr de bœuf bourguignon maigre 2 gousses d’ail 1 oignon 1 gros bouquet de coriandre frais 10 g de gingembre émincé 10 gr de curcuma 10[...]

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Tarte aux champignons

Ingrédients : 350 gr de pâte brisée 50 gr de beurre 3 oignons émincés 350 gr de champignons ( cèpes, morilles, pleurotes ou champignons de Paris) 1 branche de[...]

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FLAN MERINGUÉ AUX BANANES

Pour 4 personnes: Ingrédients : trois bananes, un demi-litre de lait, 25 g de beurre, 125 g de sucre en poudre, 6 oeufs, 100 g de boudoirs. Préparation :[...]

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Médaillons de veau au beurre maitre d’hôtel[...]

Ingrédients : 8 médaillons de veau de 80 gr chacun 2 cuil à soupe d’huile 500 gr de tomates 1 cuil à café d’huile d’olive 12 feuilles de[...]

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Entrée : Œufs farcis au jambon

Pour 3 personnes: 3,5 pts 3 oeufs 1 tranche de jambon 30 gr de ricotta sel, poivre Préparation: Faire cuire les oeufs durs. Ecailler les oeufs, les couper en[...]

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Les produits bio sont-ile meilleurs pour la[...]

Les produits bio sont meilleurs pour la santé ! Cette certitude est ancrée dans bon nombres d'esprits. Mais cela correspond-t-il à une réalité ? es fruits et[...]

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Focaccia aux amandes et au miel

Ingrédients: 1/2 cube de levure de boulanger 250 g de farine 1 cuil à café de sel 50 gr de beurre 1cuil à soupe de miel 50 gr d'amandes grossierement hachées[...]

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Blancs de poulet rôtis au lard et aux olives

Pour 6 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 30 min Ingrédients: 6 blancs de poulet 6 tranches de poitrine fumée 6 gousses d'ail 50 gr d'olives noires 2 cuil[...]

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Potage céleri et pommes

Ingrédients pour 4 personnes : 1 cuil à soupe de beurre 1 oignon 500 gr de céleri en branches 3-4 cuil à soupe de flocons d'avoine 100ml de vin blanc 500 ml de[...]

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Terrine d'asperges au saumon

Ingrédients pour 6 personnes: 1kg d'asperges vertes 750 gr de bouillon de légumes 1/2 citron Sel, poivre au moulin, 1 pincée de piment de cayenne Quelques[...]

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Salade toscane au pain

Ingrédients pour 4 personnes 1 baguette ou un pain ciabatta 500 gr de tomates 1 concombre un peu de céleri ( selon gout) Pour l'assaisonnement 2 oignons rouges[...]

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