Partager Voici une version végétarienne du plat bien connu qu’est le poulet tandoori. Grâce à la marinade, le tofu devient très tendre et savoureux.[...]

Partager Pour 4 personnes Ingrédients 175 ml (¾ tasse) de raisins secs 125 ml (½ tasse) d’abricots séchés 250 ml (1 tasse) de lait 60 ml[...]

Partager Si cette recette vous paraît un peu complexe, ne vous en faites pas ! Elle se fait en quatre étapes bien simples. On peut d'ailleurs préparer chaque[...]

Partager La mélasse de raisin contenue dans cette recette est un sirop fait à partir de mout de raisin. Elle est surtout utilisée en tartinade en Turquie. J'ai[...]

Partager Cette sauce BBQ aux saveurs exotiques peut être utilisée avec toutes grillades. Ici, on la sert avec un poisson à chair ferme, le makaire. Elle[...]

Partager Voici un dessert estival classique rafraîchi d'un vent des tropiques... À défaut d'un siphon à chantilly, on peut substituer la mousse de lait de coco[...]

Partager 4 portions de 100 ml de sorbet Ingrédients 3 bananes 125 ml (1/2 tasse) d'eau 100 grammes de sucre 1 ml (1/4 de c. à thé) de poivre de Jamaïque[...]

Partager Il y a certains accords dont on ne peut se passer... comme la truite, le fenouil et un bon risotto. Voici une recette qui offre le confort des grands[...]

Partager C'est à partir d'une recette de sorbet à la poire et à l'armagnac que j'ai eu cette idée. À noter qu'on peut utiliser tout autre eau de vie. Ici, on[...]

Partager Lorsque qu'on fait cuire les bettraves à feu doux au four, elle perdent leur eau et se concentrent en sucre. Elle font une garniture excellente pour[...]

Partager Voici une façon estivale de servir un incontournable des brunchs du dimanche... Pour 2 personnes Pain doré Ingrédients 6 tranches de pain 3 oeufs 30[...]

Partager Le blé bulghur (ou boulgour) est une sémoule de blé entier. Il est la version complète du couscous. Surtout utilisé en salades dans la cuisine[...]

Partager L'achat d'une sorbetière peut représenter un investissement valable pour les amateurs de glaces. Avec cet appareil de cuisine, la confection de glaces[...]

Partager Le tofu est un aliment très nutritif mais qui peut parfois manquer de piquant... Voici une recette d'inspiration asiatique qui rend le tofu parfumé et[...]

Partager Pour les pescovégétariens (personnes qui ne mangent pas de viande animale sauf les poissons et fruits de mer), le thon est l'aliment le plus[...]