Matcha mousse: 1 oeuf 25 gr de sucre de canne 10 gr de matcha 150 ml de lait 2 càs de crème fraiche 2 gr de agar agar une pincée de cacao ou azuki Mélanger le[...]

60 gr de farine de riz complet 70 gr de farine à gâteaux 60 gr de sucre non rafiné 1 pincée de sel 1 càc de levure 2 oeufs 25 gr de poudre de kinako 7 cl de[...]

cake aux épices 120 gr de potimaron 130 gr de farine ( moitié complète/ moitié de riz) 60 gr de sucre tensai 6 pincées de cardamone 6 pincées de vanille 6[...]

Par personne : 1 carotte moyenne même poids en kabocha (potimaron) 1/2 oignon 1/3 càc de curcuma sel ,vanille 1 càc de sucre non raffiné 20 cl de lait de soja[...]

Youkan de chocolat à la coriandre ou aux kumquats: 125 gr de Azuki (petits haricots rouges) 125 de sucre non raffiné 4 gr de agar agar 3 càs de cacao en[...]

1 petit chou-fleur I càs de grains coriandre. 50 gr de farine de riz complète 40 cl de lait 2 oeufs et un blanc sel et poivre Faire cuire à la vapeur le[...]

Pour la pâte: 100 gr de farine de blé 50 gr de farine de blé complète 1 càs de poudre de curry 2 pincées de sel 1 càs d'huile de noix ou d'olive 7 cl d'eau[...]

かぼちゃ1/2 納豆１個 赤みそ 1/2 potimaron avec la peau 1 paquet de natou un peu de miso blanc ou 1 jaune d'oeuf (1 càc) du vinaigre balsamique (1 càc) du shoyu (1 càc)[...]

200 gr depetits pois 30 gr de feuilles de menthe environ 30 cl d'eau crème fraiche Faire bouillir les petits pois puis les passer au mixer avec la menthe et[...]

Le rose des sakura: 100 gr de poudre de biscuits rose Fossier 50 gr de sucre complet 1 càc de levure en poudre 120 gr de farine blanche 50 gr de farine[...]

Pour la pâte: 75 gr de farine de riz complet 75 gr de farine de blé complet 1 oeuf 1 càs d'huile d'olive 7 cl d'eau chaude 1 càc de curry sel pour l'appareil:[...]

1/2 litre de lait 50 gr de sucre complet 1 sachet de thé vert au sakura quelques fleurs de sakura séchées 2 oeufs Faire bouillir le lait et laisser infuser le[...]

50 gr de farine complète 50 gr de farine blanche 100 gr de genmaiko 150 gr d'okara 1 càc de levure 1 càc de kuzu en poudre 100 ml d'huile 120 gr de sucre non[...]

40 gr de sésame noir en poudre 60 gr de farine de blé complet 80 gr de farine blanche 70 gr de sucre tensai ( sucre de betterave non raffiné) 2 oeufs 70 ml[...]

Pour la pâte : 75 gr de genmaiko ( farine de riz complet) 75 gr de farine blanche essence d'amandes 70 ml d'eau chaude 1 pincée de sel 3 càs d'huile de noix[...]