Le bon basilic se trouve sur les marchés dès la belle saison. C’est le moment de faire le pesto maison. Il est bien meilleur et moins cher ! Celui-ci ne[...]

Vous allez découvrir une série de petites verrines, mousses ... Voici la première recette! Concombre saumon fumé Ingrédients : 1 concombre coupé en petits dés[...]

"Une pomme par jour éloigne le médecin". Les fruits d'été font leur apparition sur les marchés cependant, les pommes sont toujours là. Prêtes pour les tartes,[...]

"An apple a day keeps the doctor away." Even if summer fruits appear apples are still there for pies, sauces, salads... So we can eat apples all seasons. There[...]

Pour une explication rapide, la mousse que l'on obtient avec un siphon est un mélange de bulles d'air (obtenues à l'aide du gaz) dispersées dans un liquide.[...]

Ingrédients : 60 g blancs d’oeufs (environ 2 blancs) 100 g de sucre 50 g de farine blanche 50 g de beurre 40 g d’amandes en poudre ou entières[...]

Cette marinade peut servir de base de sauce et être ajoutée à la cuisson des poissons et crustacées, de certains légumes et des viandes blanches. Juste[...]

Ingrédients : ½ litre de jus de carottes acheté ou fait à l'aide de votre Thermomix (mixer 5 carottes avec ¼ de litre d'eau, et ½ jus de citron[...]

Ingrédients par personne : 3 coquilles Saint Jacques par personne 2 têtes de champignons de la taille des coquilles ½ l de marinade au citron 2 petits[...]

Les petites bananes sont souvent plus gouteuses et plus sucrées ce qui évite de mettre du sucre. Vous pouvez cependant, les remplacer par une grande banane.[...]

Ingrédients : 100 g d'épinards frais lavés ou surgelés Sablés au bacon (1 sablé par verrine) ou Tuc 70 g de Féta Arôme Maggi ou sauce Worcestershire 50 g de[...]

Le sorbet aux framboises est délicieux mais un peu long à faire si on veut enlever les grains (ce qui est bien meilleur). Il existe des variantes. Certaines[...]

Pour un apéritif prolongé, une entrée copieuse suivie d'un plat de poisson ou encore pour un plat du soir sans viande, voici une recette facile! Ingrédients :[...]

Cette verrine pourra être servie à l’apéritif ou en entrée. Dans ce cas, il faudra doubler les proportions. Ingrédients pour 6 ou 8 verrines : 15 cl de[...]

Tout se mange dans les radis, ne jetez pas les feuilles voici une recette bien originale! Ingrédients pour 6 à 8 pers : 1 botte de radis 250 g de pommes de[...]